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Classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, Bordeaux réunit 260 958 habitants dans une métropole où l'art de vivre se conjugue avec l'excellence gastronomique. Capitale mondiale du vin, la ville est aussi réputée pour ses cannelés, ses huîtres du bassin d'Arcachon et ses entrecôtes à la bordelaise. Les quais de la Garonne, la place de la Bourse et la rue Sainte-Catherine offrent aux restaurateurs des emplacements prestigieux où la terrasse est un atout commercial majeur. Végétaliser ces espaces, c'est à la fois répondre aux attentes d'une clientèle de plus en plus sensible à l'environnement et lutter contre les îlots de chaleur qui touchent le centre-ville en été. Le climat océanique bordelais, doux et humide, est un allié précieux pour la végétalisation : glycines, hortensias, vignes ornementales et plantes aromatiques s'y plaisent naturellement. La loi AGEC pousse les établissements vers des pratiques plus vertueuses, et Bordeaux Métropole accompagne ce mouvement avec son programme ambitieux "Plantons 1 million d'arbres", offrant une aide de 30 à 50% pour les projets de végétalisation. Le PLU 3.1 impose un coefficient de végétalisation pour les nouveaux projets, signe d'une politique urbaine résolument tournée vers le vert. Les restaurateurs bordelais disposent ainsi d'un écosystème favorable pour transformer leurs terrasses en espaces végétalisés, alliant charme patrimonial et engagement écologique.
Le PLU de Bordeaux : ce qu'il faut savoir pour végétaliser votre terrasse
Bordeaux est couverte par le PLU 3.1 de Bordeaux Metropole, Premiere revision approuvee par deliberation le 16 decembre 2016. 9e modification approuvee le 24 janvier 2020. Mise en compatibilite OIM Bordeaux Inno Campus approuvee le 28 janvier 2022.. Ce document encadre toutes les autorisations d'urbanisme et définit les règles de végétalisation applicables sur le territoire.
- Le PLU 3.1 couvre l'ensemble du territoire de Bordeaux Metropole (28 communes).
- Introduction d'un coefficient de vegetalisation generalisee pour favoriser de nouvelles formes de vegetation (toitures, facades).
- Exigence type : EPT >= 25% de la superficie du terrain, ou EPT >= 20% + 5% en coefficient de vegetalisation (selon les zones, ex. UM29).
- Un simulateur en ligne est disponible pour verifier la conformite des projets au coefficient de vegetalisation.
- La Metropole est en cours de revision du PLU 3.1 avec une concertation publique ouverte.
- Redevance AOT terrasses : Non publie en detail dans les sources en ligne. Tarif fixe par arrete municipal, variable selon la surface, la localisation et la valeur commerciale de la rue. Contacter le service droit des sols pour les tarifs exacts.
Bordeaux Metropole a lance le programme 'Plantons 1 million d'arbres' avec un volet d'aide a la vegetalisation des espaces residentiels collectifs.
Source : bordeaux-metropole.fr
Les règles pour les terrasses de restaurant à Bordeaux
Pour installer ou modifier une terrasse sur le domaine public à Bordeaux, vous devez obtenir une Autorisation d'Occupation Temporaire (AOT) auprès de la mairie. La demande doit inclure un plan coté de votre terrasse, un photomontage de la végétalisation envisagée, et les dimensions exactes de l'installation.
Service urbanisme : Bordeaux Metropole - Service Droit des Sols. Cite municipale, 4 rue Claude Bonnier, 33000 Bordeaux. Tel : 05 24 57 16 07. Email : droitdessolsbordeaux@bordeaux-metropole.fr
Les aides financières pour végétaliser votre terrasse à Bordeaux
Aides locales et métropolitaines
- Programme "Plantons 1 million d'arbres" de Bordeaux Métropole : aide de 30 à 50% pour les projets de végétalisation, ouverte aux professionnels sous conditions.
- Coefficient de végétalisation du PLU 3.1 : les professionnels réalisant des travaux peuvent bénéficier d'un accompagnement pour atteindre les objectifs fixés.
- Aide aux copropriétés dégradées renforcée depuis septembre 2024 : possibilité de financer des travaux de végétalisation dans le cadre de la réhabilitation.
- Programme 'Plantons 1 million d'arbres' : aide a la vegetalisation des espaces residentiels collectifs (depuis novembre 2023)
- Subventions metropolitaines pour les projets d'investissement incluant de la vegetalisation
Aides régionales (Nouvelle-Aquitaine)
- Région Nouvelle-Aquitaine : dispositif Néo Terra, aides aux entreprises engagées dans la transition écologique et énergétique.
- Agence de l'Eau Adour-Garonne : subventions pour les aménagements favorisant l'infiltration des eaux pluviales et la biodiversité urbaine.
Agence de l'eau Adour-Garonne
Votre commune dépend du bassin Adour-Garonne. L'Agence de l'eau finance des projets de désimperméabilisation avec végétalisation dans le cadre de son 12e programme d'intervention 2025-2030.
- Montant : Aides à la renaturation et désimperméabilisation des sols
- Site web : www.eau-adour-garonne.fr
Aides nationales
- Fonds Vert 2025 : campagne ouverte du 14 mars au 15 décembre 2025, jusqu'à 80% du coût éligible pour les projets de renaturation.
- ADEME : aides aux études de faisabilité (jusqu'à 80%), bonification de 10% pour investissements verts. Catalogue sur agirpourlatransition.ademe.fr.
En cumulant les aides locales, régionales, de l'Agence de l'eau et nationales, vous pouvez couvrir jusqu'à 50 à 80% du coût de végétalisation de votre terrasse à Bordeaux.
Démarches administratives à Bordeaux
Voici les étapes pour végétaliser votre terrasse de restaurant à Bordeaux :
- Vérifiez votre AOT : consultez les conditions de votre autorisation de terrasse actuelle. Si la végétalisation n'y figure pas, demandez une modification auprès du service des autorisations de voirie de la mairie.
- Consultez le PLU : vérifiez les règles de végétalisation applicables à votre parcelle via le le PLU 3.1 de Bordeaux Metropole.
- Montez vos dossiers d'aide : constituez vos demandes de subvention AVANT de commencer les travaux.
- Déposez votre demande : rassemblez les pièces (plan, photos, devis, projet de végétalisation) et déposez votre dossier en mairie.
- Attendez la validation : le délai moyen est de 2 mois. Profitez-en pour sélectionner vos plantes et votre prestataire.
Plantes recommandées pour une terrasse de restaurant à Bordeaux
Bordeaux bénéficie d'un climat océanique, doux et humide. Voici les plantes les plus adaptées pour votre terrasse :
Plantes grimpantes (ombre et intimité)
- Jasmin étoilé
- Chèvrefeuille
- Clématite
- Hortensia grimpant
- Glycine
Arbres fruitiers nains (productifs et décoratifs)
- Pommier nain
- Poirier nain
- Figuier
- Cerisier nain
- Framboisier
Herbes aromatiques (utilisables en cuisine)
- Persil
- Ciboulette
- Menthe
- Cerfeuil
- Estragon
- Thym
- Romarin
Plantes résistantes
- Agapanthe
- Lavande
- Graminées ornementales
- Hortensias
- Camélias
Plantes mellifères (biodiversité)
- Lavande
- Bourrache
- Phacélie
- Sauge
- Achillée millefeuille
Plantes répulsives anti-guêpes (confort clients)
Ces plantes éloignent naturellement les guêpes et autres insectes indésirables de votre terrasse, un atout majeur pour le confort de vos clients en été :
- Lavande, répulsif naturel très efficace, aussi mellifère pour les abeilles
- Citronnelle, éloigne guêpes et moustiques
- Menthe poivrée, odeur puissante qui repousse les guêpes
- Géranium odorant, décoratif et répulsif
- Thym, aromatique en cuisine et anti-guêpes
- Romarin, utilisable en cuisine, repousse les insectes
Vous êtes restaurateur à Bordeaux ? Phytopolis conçoit et installe des terrasses végétalisées auto-alimentées par vos biodéchets de cuisine. Contactez-nous pour un audit gratuit de votre terrasse.
Spécificités locales pour végétaliser une terrasse à Bordeaux
Au-delà du cadre national, Bordeaux présente des contraintes climatiques, réglementaires et urbaines spécifiques qu'il est essentiel d'intégrer dans tout projet de végétalisation.
Le climat de Bordeaux et son impact sur la végétalisation
Côté climat, Bordeaux relève d'un climat tempéré océanique dégradé caractérisé par une pluviométrie annuelle de l'ordre de 640 à 700 mm, des étés où le thermomètre peut atteindre 32 à 38 °C en pleine canicule et des températures de 1 à 7 °C en hiver. La commune bénéficie d'environ 1 700 heures de soleil par an, avec le record absolu local approchant 40 °C lors des vagues de chaleur de 2019, 2022 et 2023. La fréquence des épisodes caniculaires y a doublé depuis 2010, ce qui rend la végétalisation des bâtiments urgente. L'arboricompostage Phytopolis adapte le choix des essences au contexte climatique de Bordeaux : variétés résistantes à la sécheresse, à la canicule, ou aux gelées selon les besoins, et oya d'irrigation en terre cuite incluse dans le package clef en main.
Cadre régional et agence de l'eau pour Bordeaux
À l'échelle régionale, Bordeaux bénéficie du soutien de la Région Nouvelle-Aquitaine qui finance les projets de végétalisation des toitures à hauteur de 15 €/m² de surface végétalisée, dans la limite de 70 000 € par opération. La feuille de route « Néo Terra » fixe des objectifs chiffrés de végétalisation, et la Métropole de Bordeaux mène une politique de canopée urbaine ambitieuse. La commune dépend du bassin Adour-Garonne, dont l'agence de l'eau finance les opérations de désimperméabilisation et de végétalisation à hauteur de 20 à 80 €/m² dans le cadre de son 11e programme révisé. Phytopolis a déjà monté plusieurs dossiers réussis sur ce bassin et connaît les attentes des chargés d'instruction ainsi que le calendrier des appels à projets.
Bâtiments et terrasses cibles à Bordeaux
Au regard du tissu bâti local, Bordeaux (267 991 habitants) compte un parc bâti dans lequel les candidats les plus pertinents pour un terrasse végétalisée ou un rooftop végétalisé sont : campus universitaires, hôpitaux, sièges sociaux, ZAC tertiaires, lots de logement social, équipements métropolitains, parkings silo. Phytopolis intervient typiquement à grande échelle (500 à 3 000 m² ou plus). Les métropoles régionales disposent d'une capacité d'investissement et d'une expertise interne qui permettent d'envisager des programmes de végétalisation ambitieux.
Questions fréquentes locales — Bordeaux
Combien coûte une terrasse végétalisée à Bordeaux ?
Pour une terrasse standard de restaurant à Bordeaux (10 à 30 m²), comptez entre 8 000 et 25 000 € HT en arboricompostage Phytopolis, livré et installé. Avec les aides cumulées (agence de l'eau, aides régionales, dispositifs de métropole ou d'intercommunalité), le reste à charge réel descend fréquemment à 30-50 %. L'amortissement par hausse de fréquentation et de panier moyen est documenté à 12-24 mois sur des terrasses comparables.
Faut-il un permis pour végétaliser ma terrasse à Bordeaux ?
Sur domaine privé, une déclaration préalable suffit la plupart du temps. Sur domaine public (la majorité des terrasses de centre-ville à Bordeaux), l'autorisation d'occupation du domaine public est annuelle et instruite par la mairie. Le caractère réversible et démontable des arboricomposteurs Phytopolis facilite l'obtention de cette autorisation : aucun ancrage au sol, retrait possible en quelques heures.
Quelles essences pour une terrasse au climat tempéré océanique dégradé ?
À Bordeaux, Phytopolis privilégie des essences résistantes adaptées au climat local : laurier-tin, oranger du Mexique, photinia, romarin officinal, lavande, sauge officinale, vigne en cordon ou agrumes selon le climat. L'oya d'irrigation en terre cuite, incluse dans le package clef en main, sécurise la reprise et le développement même lors des pics de chaleur (32 à 38 °C en pleine canicule).
Guides végétalisation dans votre région
- Végétaliser sa terrasse de restaurant à Limoges
- Végétaliser sa terrasse de restaurant à Pau
- Végétaliser sa terrasse de restaurant à La Rochelle
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Microclimat Bordeaux et hydrologie locale
Bordeaux appartient à la zone climatique océanique dégradé (classification Phytopolis). Le climat océanique dégradé constitue un compromis favorable pour les terrasses de restaurant : étés un peu plus chauds qu'en océanique pur (mais inférieurs au méditerranéen), hivers plus marqués (gels possibles à -5/-10 °C), pluviométrie 700-900 mm/an mieux répartie qu'en intérieur. La palette végétale est large grâce à une amplitude thermique modérée. Les contraintes principales sont la diminution progressive des précipitations en été et l'augmentation des vagues de chaleur observées depuis 2018.
L'Agence de l'eau Adour-Garonne est l'organisme de référence pour Bordeaux en matière de gestion des eaux pluviales. Les projets de toiture végétalisée à Bordeaux qui retiennent au moins 50 % des eaux pluviales à la source peuvent prétendre à un cofinancement de cette Agence de l'eau dans le cadre de son 12ᵉ programme d'intervention.
Plantes recommandées pour une terrasse de restaurant océanique dégradé à Bordeaux
- Lavande angustifolia (rustique, parfum)
- Romarin officinal (rusticité moyenne)
- Sauge officinale (rusticité, médicinale)
- Sedum variés (couvre-sol résistant)
- Heuchère (feuillage coloré)
- Origan vulgare (aromatique vivace)
- Thym vulgaris (résistance sécheresse)
- Achillée millefeuille (rusticité, floraison)
Irrigation recommandée : Goutte-à-goutte programmé + oyas en zones les plus exposées.
Dispositifs régionaux Nouvelle-Aquitaine
La Région Nouvelle-Aquitaine déploie la feuille de route NéoTerra qui finance les projets de renaturation et de toitures végétalisées dans le cadre de la transition écologique régionale.
Étendre la démarche en Nouvelle-Aquitaine
Les villes voisines de Bordeaux dans la région Nouvelle-Aquitaine sont également couvertes par nos guides terrasse : Limoges, Poitiers, Pau, La Rochelle, Mérignac.
Sources et liens utiles :
- Bordeaux Métropole
- bordeaux-metropole.fr
- urbanisme.bordeaux-metropole.fr
- bordeaux-metropole.fr
- loi-pinel-bordeaux.fr
- Agence de l'eau Adour-Garonne
- ADEME, Catalogue des aides
Dernière mise à jour : mars 2026
