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Classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, Bordeaux réunit 260 958 habitants dans une métropole où l'art de vivre se conjugue avec l'excellence gastronomique. Capitale mondiale du vin, la ville est aussi réputée pour ses cannelés, ses huîtres du bassin d'Arcachon et ses entrecôtes à la bordelaise. Les quais de la Garonne, la place de la Bourse et la rue Sainte-Catherine offrent aux restaurateurs des emplacements prestigieux où la terrasse est un atout commercial majeur. Végétaliser ces espaces, c'est à la fois répondre aux attentes d'une clientèle de plus en plus sensible à l'environnement et lutter contre les îlots de chaleur qui touchent le centre-ville en été. Le climat océanique bordelais, doux et humide, est un allié précieux pour la végétalisation : glycines, hortensias, vignes ornementales et plantes aromatiques s'y plaisent naturellement. La loi AGEC pousse les établissements vers des pratiques plus vertueuses, et Bordeaux Métropole accompagne ce mouvement avec son programme ambitieux "Plantons 1 million d'arbres", offrant une aide de 30 à 50% pour les projets de végétalisation. Le PLU 3.1 impose un coefficient de végétalisation pour les nouveaux projets, signe d'une politique urbaine résolument tournée vers le vert. Les restaurateurs bordelais disposent ainsi d'un écosystème favorable pour transformer leurs terrasses en espaces végétalisés, alliant charme patrimonial et engagement écologique.
Le PLU de Bordeaux : ce qu'il faut savoir pour végétaliser votre terrasse
Bordeaux est couverte par le PLU 3.1 de Bordeaux Métropole, approuvé par Bordeaux Métropole, en vigueur (version 3.1). Ce document encadre toutes les autorisations d'urbanisme et définit les règles de végétalisation applicables sur le territoire.
- Le PLU 3.1 de Bordeaux Métropole introduit un coefficient de végétalisation obligatoire pour les nouveaux projets immobiliers, traduisant la volonté de verdir la métropole.
- Les terrasses de restauration sont soumises au règlement de voirie et aux prescriptions du PLU en matière d'intégration paysagère, notamment dans les secteurs patrimoniaux du centre historique classé UNESCO.
- L'aide aux copropriétés dégradées a été renforcée depuis septembre 2024, facilitant les projets de végétalisation dans les immeubles abritant des restaurants en rez-de-chaussée.
Source : bordeaux-metropole.fr
Les règles pour les terrasses de restaurant à Bordeaux
Pour installer ou modifier une terrasse sur le domaine public à Bordeaux, vous devez obtenir une Autorisation d'Occupation Temporaire (AOT) auprès de la mairie. La demande doit inclure un plan coté de votre terrasse, un photomontage de la végétalisation envisagée, et les dimensions exactes de l'installation.
Service urbanisme : Direction de l'Urbanisme, Bordeaux Métropole
Site web : www.bordeaux-metropole.fr
Les aides financières pour végétaliser votre terrasse à Bordeaux
Aides locales et métropolitaines
- Programme "Plantons 1 million d'arbres" de Bordeaux Métropole : aide de 30 à 50% pour les projets de végétalisation, ouverte aux professionnels sous conditions.
- Coefficient de végétalisation du PLU 3.1 : les professionnels réalisant des travaux peuvent bénéficier d'un accompagnement pour atteindre les objectifs fixés.
- Aide aux copropriétés dégradées renforcée depuis septembre 2024 : possibilité de financer des travaux de végétalisation dans le cadre de la réhabilitation.
Aides régionales (Nouvelle-Aquitaine)
- Région Nouvelle-Aquitaine : dispositif Néo Terra, aides aux entreprises engagées dans la transition écologique et énergétique.
- Agence de l'Eau Adour-Garonne : subventions pour les aménagements favorisant l'infiltration des eaux pluviales et la biodiversité urbaine.
Agence de l'eau Adour-Garonne
Votre commune dépend du bassin Adour-Garonne. L'Agence de l'eau finance des projets de désimperméabilisation avec végétalisation dans le cadre de son 12e programme d'intervention 2025-2030.
- Montant : Aides à la renaturation et désimperméabilisation des sols
- Site web : www.eau-adour-garonne.fr
Aides nationales
- Fonds Vert 2025 : campagne ouverte du 14 mars au 15 décembre 2025, jusqu'à 80% du coût éligible pour les projets de renaturation.
- ADEME : aides aux études de faisabilité (jusqu'à 80%), bonification de 10% pour investissements verts. Catalogue sur agirpourlatransition.ademe.fr.
En cumulant les aides locales, régionales, de l'Agence de l'eau et nationales, vous pouvez couvrir jusqu'à 50 à 80% du coût de végétalisation de votre terrasse à Bordeaux.
Démarches administratives à Bordeaux
Voici les étapes pour végétaliser votre terrasse de restaurant à Bordeaux :
- Vérifiez votre AOT : consultez les conditions de votre autorisation de terrasse actuelle. Si la végétalisation n'y figure pas, demandez une modification auprès du service des autorisations de voirie de la mairie.
- Consultez le PLU : vérifiez les règles de végétalisation applicables à votre parcelle via le le PLU 3.1 de Bordeaux Métropole.
- Montez vos dossiers d'aide : constituez vos demandes de subvention AVANT de commencer les travaux.
- Déposez votre demande : rassemblez les pièces (plan, photos, devis, projet de végétalisation) et déposez votre dossier en mairie.
- Attendez la validation : le délai moyen est de 2 mois. Profitez-en pour sélectionner vos plantes et votre prestataire.
Plantes recommandées pour une terrasse de restaurant à Bordeaux
Bordeaux bénéficie d'un climat océanique, doux et humide. Voici les plantes les plus adaptées pour votre terrasse :
Plantes grimpantes (ombre et intimité)
- Jasmin étoilé
- Chèvrefeuille
- Clématite
- Hortensia grimpant
- Glycine
Arbres fruitiers nains (productifs et décoratifs)
- Pommier nain
- Poirier nain
- Figuier
- Cerisier nain
- Framboisier
Herbes aromatiques (utilisables en cuisine)
- Persil
- Ciboulette
- Menthe
- Cerfeuil
- Estragon
- Thym
- Romarin
Plantes résistantes
- Agapanthe
- Lavande
- Graminées ornementales
- Hortensias
- Camélias
Plantes mellifères (biodiversité)
- Lavande
- Bourrache
- Phacélie
- Sauge
- Achillée millefeuille
Plantes répulsives anti-guêpes (confort clients)
Ces plantes éloignent naturellement les guêpes et autres insectes indésirables de votre terrasse, un atout majeur pour le confort de vos clients en été :
- Lavande, répulsif naturel très efficace, aussi mellifère pour les abeilles
- Citronnelle, éloigne guêpes et moustiques
- Menthe poivrée, odeur puissante qui repousse les guêpes
- Géranium odorant, décoratif et répulsif
- Thym, aromatique en cuisine et anti-guêpes
- Romarin, utilisable en cuisine, repousse les insectes
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Sources et liens utiles :
Dernière mise à jour : mars 2026