Aller au contenu principal
Végétalisation

Végétaliser votre terrasse de restaurant à Pau : réglementation, PLU et aides financières

Guide complet pour végétaliser votre terrasse de restaurant à Pau. PLU, aides locales, démarches administratives et conseils pratiques. 2026.

Phytopolis
Victor MAGAUD
15 mars 2026 · 6 min de lecture · Mis à jour le 1 juin 2026
Végétaliser votre terrasse de restaurant à Pau : réglementation, PLU et aides financières — article Phytopolis sur l'arboricompostage

Temps de lecture : 10 minutes

Pau, ville royale au pied des Pyrénées, offre depuis son boulevard un panorama légendaire sur la chaîne montagneuse que les voyageurs anglais du XIXe siècle comparaient à la baie de Naples. Son climat océanique d'influence pyrénéenne, avec des hivers doux, des étés chauds mais rarement étouffants et une pluviométrie abondante nourrie par les perturbations atlantiques, crée des conditions de végétalisation idéales, la ville étant naturellement l'une des plus vertes de France avec ses parcs historiques. La gastronomie béarnaise, généreuse et parfumée, s'articule autour de la poule au pot d'Henri IV, de la garbure épaisse et savoureuse, du fromage de brebis des vallées, du jambon de Bayonne et des vins de Jurançon aux notes de fruits exotiques, des trésors culinaires qui se dégustent sur les terrasses ensoleillées de la place Clemenceau ou du quartier du Hédas. Depuis le 1er janvier 2023, la loi AGEC renforce les obligations des commerces en matière de réduction des plastiques et de promotion du réemploi, une transition écologique en phase avec la végétalisation des espaces commerciaux. La modification n°5 du PLUi renforce spécifiquement les prescriptions en matière de biodiversité, tandis que le 2ème Plan Climat vise la neutralité carbone dès 2040. Les aides à l'installation et à la modernisation des commerces, disponibles dès 5 000 euros d'investissement, ainsi que l'aide spécifique à la rénovation des devantures du centre-ville, constituent des leviers financiers concrets. Les magnolias, les palmiers de Chine, les camélias et les hortensias prospèrent dans le microclimat palois. Végétaliser sa terrasse à Pau, c'est prolonger la tradition jardinière d'une ville où la nature est un art de vivre.


Le PLU de Pau : ce qu'il faut savoir pour végétaliser votre terrasse

Pau est couverte par le PLUi de la Communaute d'Agglomeration Pau Bearn Pyrenees (CAPBP), approuve le 19 decembre 2019 par le Conseil communautaire. Modification n1 approuvee le 23 septembre 2021. Modification n3 en concertation en janvier 2024.. Ce document encadre toutes les autorisations d'urbanisme et définit les règles de végétalisation applicables sur le territoire.

  • Le PLUi couvre l'ensemble des communes de la Communaute d'Agglomeration Pau Bearn Pyrenees
  • Reglement divise en deux parties: Coeur de Pays et Periurbain
  • Dispositions sur les espaces libres, plantations et vegetalisation
  • Terrasses: autorisation d'occupation temporaire du domaine public requise
  • Modification n3 en cours de concertation pour ajuster les regles
  • Les dispositions exactes du CBS dans le PLUi de la CAPBP sont a consulter dans le reglement officiel (sigweb.agglo-pau.fr). Les terrasses vegetalisees comptent generalement entre 0.5 et 0.7 en CBS. Les regles de pleine terre et de vegetalisation varient selon les zones du PLUi.
  • Redevance AOT terrasses : Redevance fixee par la commune. Tarifs differencies par saison possible (T1/T4 tarif bas, T2/T3 tarif haut). Montant variable selon l'etendue de la terrasse et la valeur commerciale de la rue. Tarifs a demander au service urbanisme.

Le PLUi de 2019 a ete modifie a plusieurs reprises pour s'adapter aux evolutions du territoire. Une 3e modification est en cours.

Source : agglo-pau.fr

Les règles pour les terrasses de restaurant à Pau

Pour installer ou modifier une terrasse sur le domaine public à Pau, vous devez obtenir une Autorisation d'Occupation Temporaire (AOT) auprès de la mairie. La demande doit inclure un plan coté de votre terrasse, un photomontage de la végétalisation envisagée, et les dimensions exactes de l'installation.

Service urbanisme : Service Urbanisme, 26 avenue des Lilas, batiment le Piano, 64000 Pau. Tel: 05 59 80 74 81 (lundi-vendredi 14h-17h). Email: urbapau@agglo-pau.fr. Agglomeration: 05 64 64 14 19 (lundi-vendredi 9h-12h et 14h-17h).

Site web : www.pau.fr/modification-ndeg1-du-plui


Les aides financières pour végétaliser votre terrasse à Pau

Aides locales et métropolitaines

  • Pau Béarn Pyrénées : aide à l'installation et à la modernisation des commerces, subvention à partir de 5 000 euros d'investissement
  • Ville de Pau : aide à la rénovation des devantures commerciales du centre-ville, incluant la végétalisation des façades et terrasses
  • Communaute d'Agglomeration Pau Bearn Pyrenees: subvention de 25% sur l'investissement (min 4000 EUR) pour acquisition/amenagement de locaux commerciaux en centre-ville, plafond 5000 EUR. Contact: commerce@agglo-pau.fr
  • Region Nouvelle-Aquitaine / CCI Pau Bearn: dispositifs d'aide aux TPE du commerce pour la transition ecologique et numerique
  • Agence de l'Eau Adour-Garonne: subventions pour vegetalisation et desimpermeabilisation

Aides régionales (Nouvelle-Aquitaine)

  • Région Nouvelle-Aquitaine, aide à l'investissement des TPE-PME : subvention pour modernisation des locaux commerciaux
  • Région Nouvelle-Aquitaine, programme Néo Terra : soutien aux projets de transition écologique et de biodiversité

Agence de l'eau Adour-Garonne

Votre commune dépend du bassin Adour-Garonne. L'Agence de l'eau finance des projets de désimperméabilisation avec végétalisation dans le cadre de son 12e programme d'intervention 2025-2030.

Aides nationales

  • Fonds Vert 2025 : campagne ouverte du 14 mars au 15 décembre 2025, jusqu'à 80% du coût éligible pour les projets de renaturation.
  • ADEME : aides aux études de faisabilité (jusqu'à 80%), bonification de 10% pour investissements verts. Catalogue sur agirpourlatransition.ademe.fr.

En cumulant les aides locales, régionales, de l'Agence de l'eau et nationales, vous pouvez couvrir jusqu'à 50 à 80% du coût de végétalisation de votre terrasse à Pau.


Démarches administratives à Pau

Voici les étapes pour végétaliser votre terrasse de restaurant à Pau :

  1. Vérifiez votre AOT : consultez les conditions de votre autorisation de terrasse actuelle. Si la végétalisation n'y figure pas, demandez une modification auprès du service des autorisations de voirie de la mairie.
  2. Consultez le PLU : vérifiez les règles de végétalisation applicables à votre parcelle via le le PLUi de la Communaute d'Agglomeration Pau Bearn Pyrenees (CAPBP).
  3. Montez vos dossiers d'aide : constituez vos demandes de subvention AVANT de commencer les travaux.
  4. Déposez votre demande : rassemblez les pièces (plan, photos, devis, projet de végétalisation) et déposez votre dossier en mairie.
  5. Attendez la validation : le délai moyen est de 2 mois. Profitez-en pour sélectionner vos plantes et votre prestataire.

Plantes recommandées pour une terrasse de restaurant à Pau

Pau bénéficie d'un climat océanique, doux et humide. Voici les plantes les plus adaptées pour votre terrasse :

Plantes grimpantes (ombre et intimité)

  • Jasmin étoilé
  • Chèvrefeuille
  • Clématite
  • Hortensia grimpant
  • Glycine

Arbres fruitiers nains (productifs et décoratifs)

  • Pommier nain
  • Poirier nain
  • Figuier
  • Cerisier nain
  • Framboisier

Herbes aromatiques (utilisables en cuisine)

  • Persil
  • Ciboulette
  • Menthe
  • Cerfeuil
  • Estragon
  • Thym
  • Romarin

Plantes résistantes

  • Agapanthe
  • Lavande
  • Graminées ornementales
  • Hortensias
  • Camélias

Plantes mellifères (biodiversité)

  • Lavande
  • Bourrache
  • Phacélie
  • Sauge
  • Achillée millefeuille

Plantes répulsives anti-guêpes (confort clients)

Ces plantes éloignent naturellement les guêpes et autres insectes indésirables de votre terrasse, un atout majeur pour le confort de vos clients en été :

  • Lavande, répulsif naturel très efficace, aussi mellifère pour les abeilles
  • Citronnelle, éloigne guêpes et moustiques
  • Menthe poivrée, odeur puissante qui repousse les guêpes
  • Géranium odorant, décoratif et répulsif
  • Thym, aromatique en cuisine et anti-guêpes
  • Romarin, utilisable en cuisine, repousse les insectes

Vous êtes restaurateur à Pau ? Phytopolis conçoit et installe des terrasses végétalisées auto-alimentées par vos biodéchets de cuisine. Contactez-nous pour un audit gratuit de votre terrasse.

Demander un audit gratuit →



Spécificités locales pour végétaliser une terrasse à Pau

Au-delà du cadre national, Pau présente des contraintes climatiques, réglementaires et urbaines spécifiques qu'il est essentiel d'intégrer dans tout projet de végétalisation.

Le climat de Pau et son impact sur la végétalisation

Côté climat, Pau relève d'un climat semi-continental caractérisé par une pluviométrie annuelle de l'ordre de 700 à 850 mm, des étés où le thermomètre peut atteindre 34 à 41 °C en canicule et des températures de 0 à 6 °C en hiver. La commune bénéficie d'environ 1 850 à 2 100 heures de soleil par an, avec des pics caniculaires ayant dépassé 41 °C en juillet 2019 et 40 °C en août 2023. L'effet d'îlot de chaleur urbain y est particulièrement marqué (jusqu'à 7 à 9 °C d'écart avec la périphérie boisée). L'arboricompostage Phytopolis adapte le choix des essences au contexte climatique de Pau : variétés résistantes à la sécheresse, à la canicule, ou aux gelées selon les besoins, et oya d'irrigation en terre cuite incluse dans le package clef en main.

Cadre régional et agence de l'eau pour Pau

Au-delà du cadre national, Pau bénéficie du soutien de la Région Nouvelle-Aquitaine qui finance les projets de végétalisation des toitures à hauteur de 15 €/m² de surface végétalisée, dans la limite de 70 000 € par opération. La feuille de route « Néo Terra » fixe des objectifs chiffrés de végétalisation, et la Métropole de Bordeaux mène une politique de canopée urbaine ambitieuse. La commune dépend du bassin Adour-Garonne, dont l'agence de l'eau finance les opérations de désimperméabilisation et de végétalisation à hauteur de 20 à 80 €/m² dans le cadre de son 11e programme révisé. Phytopolis a déjà monté plusieurs dossiers réussis sur ce bassin et connaît les attentes des chargés d'instruction ainsi que le calendrier des appels à projets.

Bâtiments et terrasses cibles à Pau

Au regard du tissu bâti local, Pau (80 441 habitants) compte un parc bâti dans lequel les candidats les plus pertinents pour un terrasse végétalisée ou un rooftop végétalisé sont : lycées, hôpitaux, sièges sociaux, centres commerciaux, immeubles de bureaux, bailleurs sociaux, ZAC tertiaires, équipements sportifs. Phytopolis intervient typiquement sur des opérations significatives (200 à 1 500 m²). Les villes de 50 000 à 100 000 habitants concentrent généralement un mix riche de bâtiments tertiaires et résidentiels qui multiplient les opportunités de végétalisation.

Questions fréquentes locales — Pau

Quelles essences pour une terrasse au climat semi-continental ?

À Pau, Phytopolis privilégie des essences résistantes adaptées au climat local : laurier-tin, oranger du Mexique, photinia, romarin officinal, lavande, sauge officinale, vigne en cordon ou agrumes selon le climat. L'oya d'irrigation en terre cuite, incluse dans le package clef en main, sécurise la reprise et le développement même lors des pics de chaleur (34 à 41 °C en canicule).

Faut-il un permis pour végétaliser ma terrasse à Pau ?

Sur domaine privé, une déclaration préalable suffit la plupart du temps. Sur domaine public (la majorité des terrasses de centre-ville à Pau), l'autorisation d'occupation du domaine public est annuelle et instruite par la mairie. Le caractère réversible et démontable des arboricomposteurs Phytopolis facilite l'obtention de cette autorisation : aucun ancrage au sol, retrait possible en quelques heures.

Combien coûte une terrasse végétalisée à Pau ?

Pour une terrasse standard de restaurant à Pau (10 à 30 m²), comptez entre 8 000 et 25 000 € HT en arboricompostage Phytopolis, livré et installé. Avec les aides cumulées (agence de l'eau, aides régionales, dispositifs de métropole ou d'intercommunalité), le reste à charge réel descend fréquemment à 30-50 %. L'amortissement par hausse de fréquentation et de panier moyen est documenté à 12-24 mois sur des terrasses comparables.

Guides végétalisation dans votre région


← Retour au guide complet : Comment végétaliser votre terrasse de restaurant


Microclimat Pau et hydrologie locale

Pau appartient à la zone climatique semi-continental (classification Phytopolis). Le climat semi-continental est celui de la majorité de la France métropolitaine y compris l'Île-de-France. Pour une terrasse de restaurant, il combine les avantages et inconvénients des autres climats : amplitudes thermiques marquées (gels modérés en hiver, canicules ponctuelles en été), pluviométrie répartie 700-1 000 mm/an, vents modérés. La palette végétale disponible est vaste, ce qui ouvre une grande liberté de conception, mais oblige à concevoir le terrasse pour résister à des extrêmes ponctuels (canicule + grêle + gel selon la saison).

L'Agence de l'eau Adour-Garonne est l'organisme de référence pour Pau en matière de gestion des eaux pluviales. Les projets de toiture végétalisée à Pau qui retiennent au moins 50 % des eaux pluviales à la source peuvent prétendre à un cofinancement de cette Agence de l'eau dans le cadre de son 12ᵉ programme d'intervention.

Plantes recommandées pour une terrasse de restaurant semi-continental à Pau

  • Lavande angustifolia (rustique, parfum)
  • Sauge officinale (médicinale)
  • Romarin officinal (en sol drainé)
  • Sedum varié (couvre-sol)
  • Thym vulgaire (résistance sécheresse)
  • Origan vulgaris (aromatique)
  • Heuchère (feuillage)
  • Achillée millefeuille (rusticité)

Irrigation recommandée : Goutte-à-goutte programmé déclenché en juillet-août.


Dispositifs régionaux Nouvelle-Aquitaine

La Région Nouvelle-Aquitaine déploie la feuille de route NéoTerra qui finance les projets de renaturation et de toitures végétalisées dans le cadre de la transition écologique régionale.

Étendre la démarche en Nouvelle-Aquitaine

Les villes voisines de Pau dans la région Nouvelle-Aquitaine sont également couvertes par nos guides terrasse : La Rochelle, Mérignac, Poitiers, Pessac, Niort.


Sources et liens utiles :

Dernière mise à jour : mars 2026

Partager cet articleLinkedInEmail

Recevez nos prochains guides

Un email par mois — études de cas, aides 2026, retours terrain. Pas de spam.

Victor MAGAUD, Fondateur de Phytopolis
Écrit par
Victor MAGAUD
Fondateur de Phytopolis

Diplômé de l'ESSEC, Victor MAGAUD a fondé Phytopolis pour rendre la végétalisation urbaine et le compostage de proximité accessibles à toutes les collectivités. Phytopolis accompagne aujourd'hui plus de 200 sites en France.

À lire aussi

VégétalisationComment végétaliser votre terrasse de restaurant : le guide complet par ville11 min de lectureVégétalisationVégétaliser votre terrasse de restaurant à Gennevilliers : réglementation, PLU et aides financières12 min de lectureVégétalisationVégétaliser votre terrasse de restaurant à Savigny-sur-Orge : réglementation, PLU et aides financières12 min de lecture

Un projet de vegetalisation ?

Parlons de votre projet

Nos experts vous accompagnent dans la conception de votre espace vert.

Prendre rendez-vous
Découvrir nos meubles →← Voir tous les articles