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Surnommee la Rome francaise pour son patrimoine antique exceptionnel, Nimes rassemble 150 672 habitants dans une ville baignee de soleil au pied des Cevennes. La gastronomie nimoise puise dans les traditions mediterraneennes et camarguaises : brandade de morue, petit pate nimois, taureau de Camargue, ratatouille et vins des Costieres-de-Nimes composent une cuisine solaire et genereuse. Les terrasses de la place aux Herbes, de l'Esplanade Charles-de-Gaulle et du quartier des Arenes sont des lieux de convivialite incontournables. Le climat mediterraneen, avec ses etes torrides et ses precipitations concentrees en automne, demande une selection vegetale adaptee a la secheresse : oliviers nains, romarins, santoline, agaves, cistes et plantes grasses prospèrent avec un arrosage minimal. La loi AGEC, en vigueur depuis janvier 2024, impose a tous les restaurateurs nimois le tri de leurs biodechets. Le compostage de ces dechets peut alimenter directement les bacs de terrasse, creant un circuit court vertueux. Nimes se distingue par son Permis de vegetaliser, un dispositif ou la ville installe gratuitement des fosses de plantation en facade pour les commerces volontaires. Le succes est fulgurant : de 1 a 2 demandes par an, le dispositif est passe a 46 demandes en 2024. Ce dynamisme temoigne d'un appetit citoyen et commercial pour la vegetation urbaine. Pour un restaurateur nimois, vegetaliser sa terrasse, c'est se demarquer aupres d'une clientele touristique internationale tout en beneficiant d'un dispositif municipal gratuit et en luttant concretement contre les ilots de chaleur dans une ville ou le mercure depasse regulierement 35 C en ete.
Le PLU de Nimes : ce qu'il faut savoir pour végétaliser votre terrasse
Nimes est couverte par le PLU de Nimes (Nimes Metropole), approuve et en vigueur. Ce document encadre toutes les autorisations d'urbanisme et définit les règles de végétalisation applicables sur le territoire.
- Permis de vegetaliser : fosses de plantation gratuites en facade pour les commerces et particuliers
- Succes croissant du dispositif : de 1-2 demandes par an a 46 demandes en 2024
- Territoire Engage pour la Nature : label reconnaissant l'engagement biodiversite de la ville
Source : nimes.fr
Les règles pour les terrasses de restaurant à Nimes
Pour installer ou modifier une terrasse sur le domaine public à Nimes, vous devez obtenir une Autorisation d'Occupation Temporaire (AOT) auprès de la mairie. La demande doit inclure un plan coté de votre terrasse, un photomontage de la végétalisation envisagée, et les dimensions exactes de l'installation.
Service urbanisme : Service urbanisme de Nimes Metropole
Site web : nimes.fr
Les aides financières pour végétaliser votre terrasse à Nimes
Aides locales et métropolitaines
- Permis de vegetaliser : fosses de plantation gratuites en facade, installation prise en charge par la ville
- Label Territoire Engage pour la Nature avec accompagnement des porteurs de projets
Aides régionales (Occitanie)
- Region Occitanie : aides a la transition ecologique des entreprises
- Fonds Tourisme Durable Occitanie pour l'amelioration des espaces de restauration
Agence de l'eau Rhone-Mediterranee-Corse
Votre commune dépend du bassin Rhone-Mediterranee-Corse. L'Agence de l'eau finance des projets de désimperméabilisation avec végétalisation dans le cadre de son 12e programme "Eau, climat & biodiversité" 2025-2030.
- Montant : 25€/m² à 100€/m² selon l'ambition du projet de désimperméabilisation
- Site web : www.eau-seine-normandie.fr
Aides nationales
- Fonds Vert 2025 : campagne ouverte du 14 mars au 15 décembre 2025, jusqu'à 80% du coût éligible pour les projets de renaturation.
- ADEME : aides aux études de faisabilité (jusqu'à 80%), bonification de 10% pour investissements verts. Catalogue sur agirpourlatransition.ademe.fr.
En cumulant les aides locales, régionales, de l'Agence de l'eau et nationales, vous pouvez couvrir jusqu'à 50 à 80% du coût de végétalisation de votre terrasse à Nimes.
Démarches administratives à Nimes
Voici les étapes pour végétaliser votre terrasse de restaurant à Nimes :
- Vérifiez votre AOT : consultez les conditions de votre autorisation de terrasse actuelle. Si la végétalisation n'y figure pas, demandez une modification auprès du service des autorisations de voirie de la mairie.
- Consultez le PLU : vérifiez les règles de végétalisation applicables à votre parcelle via le le PLU de Nimes (Nimes Metropole).
- Montez vos dossiers d'aide : constituez vos demandes de subvention AVANT de commencer les travaux.
- Déposez votre demande : rassemblez les pièces (plan, photos, devis, projet de végétalisation) et déposez votre dossier en mairie.
- Attendez la validation : le délai moyen est de 2 mois. Profitez-en pour sélectionner vos plantes et votre prestataire.
Plantes recommandées pour une terrasse de restaurant à Nimes
Nimes bénéficie d'un climat méditerranéen, chaud et sec en été. Voici les plantes les plus adaptées pour votre terrasse :
Plantes grimpantes (ombre et intimité)
- Bougainvillier
- Jasmin officinal
- Passiflore
- Plumbago
- Solanum jasminoides
Arbres fruitiers nains (productifs et décoratifs)
- Citronnier
- Oranger
- Olivier nain
- Figuier
- Grenadier nain
Herbes aromatiques (utilisables en cuisine)
- Basilic
- Romarin
- Thym
- Origan
- Sarriette
- Sauge officinale
- Laurier-sauce
Plantes résistantes
- Agave
- Yucca
- Bougainvillier
- Lantana
- Gaura
- Perovskia
Plantes mellifères (biodiversité)
- Romarin
- Lavande
- Thym
- Sauge
- Bourrache
- Arbousier
Plantes répulsives anti-guêpes (confort clients)
Ces plantes éloignent naturellement les guêpes et autres insectes indésirables de votre terrasse, un atout majeur pour le confort de vos clients en été :
- Lavande, répulsif naturel très efficace, aussi mellifère pour les abeilles
- Citronnelle, éloigne guêpes et moustiques
- Menthe poivrée, odeur puissante qui repousse les guêpes
- Géranium odorant, décoratif et répulsif
- Thym, aromatique en cuisine et anti-guêpes
- Romarin, utilisable en cuisine, repousse les insectes
Vous êtes restaurateur à Nimes ? Phytopolis conçoit et installe des terrasses végétalisées auto-alimentées par vos biodéchets de cuisine. Contactez-nous pour un audit gratuit de votre terrasse.
Guides végétalisation dans votre région
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Sources et liens utiles :
- Ville de Nimes - Permis de vegetaliser
- Vivre Nimes - Territoire Engage pour la Nature
- Agence de l'eau Rhone-Mediterranee-Corse
- ADEME, Catalogue des aides
Dernière mise à jour : mars 2026