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Colmar, joyau alsacien de 70 284 habitants niché au pied des Vosges, est une ville dont la beauté architecturale attire chaque année des millions de visiteurs. La Petite Venise, le quartier des Tanneurs et les maisons à colombages multicolores forment un décor unique où les terrasses de restaurants sont de véritables scènes de théâtre gastronomique. La cuisine alsacienne, flammekueche, choucroute, baeckeoffe, kougelhopf et vins d'Alsace, se déguste idéalement en plein air, dans la douceur des soirées d'été le long de la Lauch. Le climat continental de Colmar, caractérisé par un ensoleillement remarquable (c'est l'une des villes les moins arrosées de France grâce à l'abri des Vosges), des hivers froids et des étés chauds, impose des choix végétaux réfléchis. Les vignes ornementales, les clématites, les rosiers grimpants et le houblon doré sont parfaitement adaptés, rappelant le patrimoine viticole et brassicole de la région. Les géraniums, emblèmes des fenêtres alsaciennes, apportent une touche de couleur instantanément identifiable. Le schéma directeur de végétalisation en cours d'élaboration à Colmar témoigne d'une volonté municipale forte de renforcer la nature en ville, notamment par l'aménagement d'îlots de fraîcheur. Depuis janvier 2024, les restaurateurs colmariens sont soumis à l'obligation AGEC de tri des biodéchets. L'arboricompostage sur terrasse offre une solution particulièrement adaptée aux restaurants du centre historique, où l'espace de stockage des déchets est souvent limité. Vos épluchures de légumes et restes de choucroute deviennent le carburant de vos jardinières, dans un cercle vertueux qui parle aux touristes comme aux habitants.
Le PLU de Colmar : ce qu'il faut savoir pour végétaliser votre terrasse
Colmar est couverte par le PLU de Colmar, porté par Colmar Agglomération, approuvé le 23 mars 2020, modifié en 2023. Ce document encadre toutes les autorisations d'urbanisme et définit les règles de végétalisation applicables sur le territoire.
- Schéma directeur de végétalisation : la ville de Colmar élabore actuellement un schéma directeur de végétalisation pour renforcer la nature en ville. Ce document stratégique fixera les objectifs et les moyens de la renaturation urbaine pour les années à venir, y compris pour les espaces commerciaux.
- Aménagement d'îlots de fraîcheur : le PLU et les politiques municipales encouragent la création d'îlots de fraîcheur en centre-ville, notamment par la végétalisation des espaces publics et privés. Les terrasses végétalisées des restaurants contribuent directement à cet objectif.
- Préservation du patrimoine bâti : dans le secteur sauvegardé de la vieille ville (Petite Venise, quartier des Tanneurs), les projets de végétalisation doivent respecter les prescriptions de l'Architecte des Bâtiments de France. Privilégiez les plantes traditionnelles alsaciennes (géraniums, vignes, houblons).
- Espaces perméables : le PLU impose des surfaces perméables minimales pour favoriser l'infiltration des eaux pluviales. Les bacs de végétalisation avec substrats filtrants répondent à cette exigence.
Source : c.colmar.fr
Les règles pour les terrasses de restaurant à Colmar
Pour installer ou modifier une terrasse sur le domaine public à Colmar, vous devez obtenir une Autorisation d'Occupation Temporaire (AOT) auprès de la mairie. La demande doit inclure un plan coté de votre terrasse, un photomontage de la végétalisation envisagée, et les dimensions exactes de l'installation.
Service urbanisme : Service Urbanisme, Mairie de Colmar, 1 Place de la Mairie
Site web : www.colmar.fr
Les aides financières pour végétaliser votre terrasse à Colmar
Aides locales et métropolitaines
- Ville de Colmar : dans le cadre du schéma directeur de végétalisation en cours d'élaboration, des dispositifs d'accompagnement des professionnels pourraient voir le jour. Contactez le service Environnement de la mairie pour anticiper les futures aides.
- Colmar Agglomération : des aides à la transition écologique sont proposées aux commerces de l'agglomération. Renseignez-vous auprès du service Développement Économique.
Aides régionales (Grand Est)
- Région Grand Est : le programme "Climaxion" (cofinancé avec l'ADEME) propose des aides aux entreprises pour leurs projets de transition écologique, pouvant inclure la végétalisation des espaces professionnels.
- Agence de l'eau Rhin-Meuse : aides à la gestion des eaux pluviales et à la désimperméabilisation, dans le cadre du 12e programme d'intervention 2025-2030.
Agence de l'eau Rhin-Meuse
Votre commune dépend du bassin Rhin-Meuse. L'Agence de l'eau finance des projets de désimperméabilisation avec végétalisation dans le cadre de son 12e programme d'intervention 2025-2030.
- Montant : Aides à la gestion des eaux pluviales et végétalisation
- Site web : www.eau-rhin-meuse.fr
Aides nationales
- Fonds Vert 2025 : campagne ouverte du 14 mars au 15 décembre 2025, jusqu'à 80% du coût éligible pour les projets de renaturation.
- ADEME : aides aux études de faisabilité (jusqu'à 80%), bonification de 10% pour investissements verts. Catalogue sur agirpourlatransition.ademe.fr.
En cumulant les aides locales, régionales, de l'Agence de l'eau et nationales, vous pouvez couvrir jusqu'à 50 à 80% du coût de végétalisation de votre terrasse à Colmar.
Démarches administratives à Colmar
Voici les étapes pour végétaliser votre terrasse de restaurant à Colmar :
- Vérifiez votre AOT : consultez les conditions de votre autorisation de terrasse actuelle. Si la végétalisation n'y figure pas, demandez une modification auprès du service des autorisations de voirie de la mairie.
- Consultez le PLU : vérifiez les règles de végétalisation applicables à votre parcelle via le le PLU de Colmar, porté par Colmar Agglomération.
- Montez vos dossiers d'aide : constituez vos demandes de subvention AVANT de commencer les travaux.
- Déposez votre demande : rassemblez les pièces (plan, photos, devis, projet de végétalisation) et déposez votre dossier en mairie.
- Attendez la validation : le délai moyen est de 2 mois. Profitez-en pour sélectionner vos plantes et votre prestataire.
Plantes recommandées pour une terrasse de restaurant à Colmar
Colmar bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds. Voici les plantes les plus adaptées pour votre terrasse :
Plantes grimpantes (ombre et intimité)
- Vigne vierge
- Clématite
- Houblon doré
- Rosier grimpant
- Lierre
Arbres fruitiers nains (productifs et décoratifs)
- Pommier nain
- Prunier
- Cerisier nain
- Groseillier
- Cassissier
Herbes aromatiques (utilisables en cuisine)
- Persil
- Ciboulette
- Thym
- Sauge
- Mélisse
- Menthe
- Origan
Plantes résistantes
- Sedum
- Graminées (Miscanthus)
- Échinacée
- Rudbeckia
- Hémérocalle
Plantes mellifères (biodiversité)
- Échinacée
- Phacélie
- Trèfle
- Sauge des prés
- Aster
Plantes répulsives anti-guêpes (confort clients)
Ces plantes éloignent naturellement les guêpes et autres insectes indésirables de votre terrasse, un atout majeur pour le confort de vos clients en été :
- Lavande, répulsif naturel très efficace, aussi mellifère pour les abeilles
- Citronnelle, éloigne guêpes et moustiques
- Menthe poivrée, odeur puissante qui repousse les guêpes
- Géranium odorant, décoratif et répulsif
- Thym, aromatique en cuisine et anti-guêpes
- Romarin, utilisable en cuisine, repousse les insectes
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Guides végétalisation dans votre région
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Sources et liens utiles :
- Mairie de Colmar, service urbanisme
- Colmar Agglomération
- Agence de l'eau Rhin-Meuse
- ADEME, Catalogue des aides
Dernière mise à jour : mars 2026