Végétaliser votre terrasse de restaurant à Strasbourg : réglementation, PLU et aides financières

Temps de lecture : 10 minutes

Capitale européenne et alsacienne, Strasbourg abrite 290 576 habitants dans une ville où patrimoine historique et modernité se côtoient harmonieusement. La gastronomie strasbourgeoise est mondialement connue : choucroute, baeckeoffe, tarte flambée, kougelhopf et vins d'Alsace font de chaque repas une célébration. Les winstubs traditionnelles et les terrasses de la Petite France, de la place Kléber ou des quais de l'Ill attirent une clientèle locale et internationale tout au long de l'année. Végétaliser sa terrasse à Strasbourg est un choix judicieux face au climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux : les plantes apportent fraîcheur estivale et créent une atmosphère accueillante même par temps froid. La loi AGEC incite les restaurateurs à réduire leur impact environnemental, et Strasbourg offre un dispositif exceptionnel pour les accompagner. "Ma Prime Végétalis", lancée en juillet 2025, finance jusqu'à 80% des projets de végétalisation avec un plafond de 20 000 euros, l'une des aides les plus généreuses de France. Le programme 2025-2027 de l'Eurométropole cible spécifiquement les cours, garages et toitures. Le PLUi métropolitain encadre les aménagements tout en encourageant la nature en ville. Pour les restaurateurs strasbourgeois, l'opportunité est rare : des aides massives, un cadre réglementaire favorable et une clientèle sensible au charme d'une terrasse verdoyante au coeur du patrimoine UNESCO.

Le PLU de Strasbourg : ce qu'il faut savoir pour végétaliser votre terrasse

Strasbourg est couverte par le PLU de l'Eurometropole de Strasbourg, approuve le 16 decembre 2016, revise le 27 septembre 2019, modification n3 approuvee le 25 juin 2021, derniere modification approuvee le 31 mai 2024. Ce document encadre toutes les autorisations d'urbanisme et définit les règles de végétalisation applicables sur le territoire.

Le PLU couvre les 33 communes de l'Eurometropole de Strasbourg.
Introduction d'un Coefficient de Biotope par Surface (CBS) lors de la modification n3 (2021), premiere etape vers le Zero Artificialisation Nette (ZAN).
Grille de ponderation CBS : pleine terre (1.0), plantation sur dalle >= 80 cm substrat (0.9), intensive > 30 cm (0.7), extensive <= 30 cm (0.5), vegetalisation verticale (0.4), surfaces semi-permeables (0.3), impermeables (0.0).
Renouvellement des terrasses a demander avant le 15 octobre pour l'annee suivante. Nouvelles demandes toute l'annee.
Toute occupation du domaine public soumise a autorisation et redevance selon tarifs en vigueur.

L'Eurometropole est pionniere en France sur le CBS dans un PLU. L'Agence du Climat de Strasbourg est le guichet unique pour acceder a Ma prime Vegetalis.

Source : maison-habitat.strasbourg.eu

Les règles pour les terrasses de restaurant à Strasbourg

Pour installer ou modifier une terrasse sur le domaine public à Strasbourg, vous devez obtenir une Autorisation d'Occupation Temporaire (AOT) auprès de la mairie. La demande doit inclure un plan coté de votre terrasse, un photomontage de la végétalisation envisagée, et les dimensions exactes de l'installation.

Service urbanisme : Eurometropole de Strasbourg - Service Prospective et Planification Territoriale. Centre administratif, 1 parc de l'Etoile, 67076 Strasbourg Cedex. Tel : 03 68 98 51 32 (standard) / 03 68 98 51 11 (urbanisme).

Site web : www.strasbourg.eu/plan-local-urbanisme-eurometropole-strasbourg

Les aides financières pour végétaliser votre terrasse à Strasbourg

Aides locales et métropolitaines

"Ma Prime Végétalis", lancée le 8 juillet 2025 : subvention couvrant jusqu'à 80% du coût du projet, plafonnée à 20 000 euros. Ouverte aux particuliers, copropriétés et professionnels.
Programme 2025-2027 de végétalisation de l'Eurométropole : accompagnement pour végétaliser cours d'immeubles, garages et toitures, incluant les espaces commerciaux.
Maison de l'Habitat de Strasbourg : conseil gratuit et orientation vers les aides disponibles pour les projets de végétalisation.
Ma prime Vegetalis : aide de l'Eurometropole couvrant jusqu'a 80% du projet, plafond 20 000 euros
Vegetalisation d'espaces ouverts : aide 80-95%, max 500 a 1 000 euros (arbres 80% / 500 euros, arbustes 80% / 50 euros)
Toiture vegetalisee : aide 50-60%, max 5 000 a 6 000 euros pour travaux de plantation extensive
Facade vegetalisee : aide 80%, max 500 euros par projet et 100 euros par plante
Aide a la vegetalisation du patrimoine des bailleurs sociaux
Contact : Agence du Climat de Strasbourg (guichet gratuit, neutre et independant)

Aides régionales (Grand Est)

Région Grand Est : aides à la transition écologique des entreprises, dispositif "Climaxion" pour le financement de projets environnementaux.
Agence de l'Eau Rhin-Meuse : subventions pour la désimperméabilisation des sols et la gestion des eaux pluviales par infiltration et végétalisation.

Agence de l'eau Rhin-Meuse

Votre commune dépend du bassin Rhin-Meuse. L'Agence de l'eau finance des projets de désimperméabilisation avec végétalisation dans le cadre de son 12e programme d'intervention 2025-2030.

Montant : Aides à la gestion des eaux pluviales et végétalisation
Site web : www.eau-rhin-meuse.fr

Aides nationales

Fonds Vert 2025 : campagne ouverte du 14 mars au 15 décembre 2025, jusqu'à 80% du coût éligible pour les projets de renaturation.
ADEME : aides aux études de faisabilité (jusqu'à 80%), bonification de 10% pour investissements verts. Catalogue sur agirpourlatransition.ademe.fr.

En cumulant les aides locales, régionales, de l'Agence de l'eau et nationales, vous pouvez couvrir jusqu'à 50 à 80% du coût de végétalisation de votre terrasse à Strasbourg.

Démarches administratives à Strasbourg

Voici les étapes pour végétaliser votre terrasse de restaurant à Strasbourg :

Vérifiez votre AOT : consultez les conditions de votre autorisation de terrasse actuelle. Si la végétalisation n'y figure pas, demandez une modification auprès du service des autorisations de voirie de la mairie.
Consultez le PLU : vérifiez les règles de végétalisation applicables à votre parcelle via le le PLU de l'Eurometropole de Strasbourg.
Montez vos dossiers d'aide : constituez vos demandes de subvention AVANT de commencer les travaux.
Déposez votre demande : rassemblez les pièces (plan, photos, devis, projet de végétalisation) et déposez votre dossier en mairie.
Attendez la validation : le délai moyen est de 2 mois. Profitez-en pour sélectionner vos plantes et votre prestataire.

Plantes recommandées pour une terrasse de restaurant à Strasbourg

Strasbourg bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds. Voici les plantes les plus adaptées pour votre terrasse :

Plantes grimpantes (ombre et intimité)

Vigne vierge
Clématite
Houblon doré
Rosier grimpant
Lierre

Arbres fruitiers nains (productifs et décoratifs)

Pommier nain
Prunier
Cerisier nain
Groseillier
Cassissier

Herbes aromatiques (utilisables en cuisine)

Persil
Ciboulette
Thym
Sauge
Mélisse
Menthe
Origan

Plantes résistantes

Sedum
Graminées (Miscanthus)
Échinacée
Rudbeckia
Hémérocalle

Plantes mellifères (biodiversité)

Échinacée
Phacélie
Trèfle
Sauge des prés
Aster

Plantes répulsives anti-guêpes (confort clients)

Ces plantes éloignent naturellement les guêpes et autres insectes indésirables de votre terrasse, un atout majeur pour le confort de vos clients en été :

Lavande, répulsif naturel très efficace, aussi mellifère pour les abeilles
Citronnelle, éloigne guêpes et moustiques
Menthe poivrée, odeur puissante qui repousse les guêpes
Géranium odorant, décoratif et répulsif
Thym, aromatique en cuisine et anti-guêpes
Romarin, utilisable en cuisine, repousse les insectes

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Guides végétalisation dans votre région

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Sources et liens utiles :

Dernière mise à jour : mars 2026