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Joyau du Val de Loire classe au patrimoine mondial de l'UNESCO, Tours rassemble 138 588 habitants dans une ville ou l'elegance Renaissance se mele a une douceur de vivre proverbiale. La gastronomie tourangelle est le reflet de ce jardin de la France : rillons et rillettes de Tours, gelee de coings, nougat de Tours, fromages de chevre (sainte-maure-de-touraine) et vins de Vouvray, Chinon et Bourgueil composent une table d'une richesse remarquable. Les terrasses de la place Plumereau, du vieux Tours et des bords de Loire sont parmi les plus courues du Val de Loire. Le climat oceanique degrade, doux et modere, offre des conditions optimales pour la vegetalisation : rosiers, glycines, plantes aromatiques, vivaces fleuries et arbustes d'ornement prospèrent sans difficulte dans cette douceur ligérienne. La loi AGEC impose depuis janvier 2024 le tri des biodechets a tous les professionnels de la restauration. A Tours, l'ambition est claire : la modification n 2 du PLU reserve des emplacements pour la nature en ville, et l'objectif metropolitain vise 1 000 m2 de surface vegetalisee a moins de 300 m de chaque habitant. Le futur PLUm, prevu pour 2027, renforcera encore ces orientations. Pour un restaurateur tourangeau, vegetaliser sa terrasse, c'est s'inscrire dans la continuite d'un paysage ligérien ou le vegetal est roi, seduire une clientele touristique internationale attentive au cadre et se positionner en pionnier face aux exigences reglementaires qui se dessinent.
Le PLU de Tours : ce qu'il faut savoir pour végétaliser votre terrasse
Tours est couverte par le PLUm de Tours Metropole (en cours d'elaboration), PLU communal en vigueur avec modification n 2 (2024), PLUm entree en vigueur prevue fin 2027. Ce document encadre toutes les autorisations d'urbanisme et définit les règles de végétalisation applicables sur le territoire.
- PLUm de Tours Metropole en cours d'elaboration, entree en vigueur prevue fin 2027
- PLU communal en vigueur avec modification n 2 (2024) : emplacements reserves nature en ville
- Objectif : 1 000 m2 de surface vegetalisee a moins de 300 m de chaque habitant
Source : tours-metropole.fr
Les règles pour les terrasses de restaurant à Tours
Pour installer ou modifier une terrasse sur le domaine public à Tours, vous devez obtenir une Autorisation d'Occupation Temporaire (AOT) auprès de la mairie. La demande doit inclure un plan coté de votre terrasse, un photomontage de la végétalisation envisagée, et les dimensions exactes de l'installation.
Service urbanisme : Service urbanisme de Tours Metropole
Site web : tours-metropole.fr
Les aides financières pour végétaliser votre terrasse à Tours
Aides locales et métropolitaines
- Emplacements reserves nature en ville dans la modification n 2 du PLU (2024)
- Objectif metropolitain de 1 000 m2 de surface vegetalisee a moins de 300 m de chaque habitant
Aides régionales (Centre-Val de Loire)
- Region Centre-Val de Loire : aides a la transition ecologique des entreprises
- Contrat regional pour le developpement durable des territoires
Agence de l'eau Loire-Bretagne
Votre commune dépend du bassin Loire-Bretagne. L'Agence de l'eau finance des projets de désimperméabilisation avec végétalisation dans le cadre de son 12e programme 2025-2030, 2,43 milliards d'euros.
- Montant : Subventions pour la désimperméabilisation et la végétalisation des espaces urbains
- Site web : aides-redevances.eau-loire-bretagne.fr
Aides nationales
- Fonds Vert 2025 : campagne ouverte du 14 mars au 15 décembre 2025, jusqu'à 80% du coût éligible pour les projets de renaturation.
- ADEME : aides aux études de faisabilité (jusqu'à 80%), bonification de 10% pour investissements verts. Catalogue sur agirpourlatransition.ademe.fr.
En cumulant les aides locales, régionales, de l'Agence de l'eau et nationales, vous pouvez couvrir jusqu'à 50 à 80% du coût de végétalisation de votre terrasse à Tours.
Démarches administratives à Tours
Voici les étapes pour végétaliser votre terrasse de restaurant à Tours :
- Vérifiez votre AOT : consultez les conditions de votre autorisation de terrasse actuelle. Si la végétalisation n'y figure pas, demandez une modification auprès du service des autorisations de voirie de la mairie.
- Consultez le PLU : vérifiez les règles de végétalisation applicables à votre parcelle via le le PLUm de Tours Metropole (en cours d'elaboration).
- Montez vos dossiers d'aide : constituez vos demandes de subvention AVANT de commencer les travaux.
- Déposez votre demande : rassemblez les pièces (plan, photos, devis, projet de végétalisation) et déposez votre dossier en mairie.
- Attendez la validation : le délai moyen est de 2 mois. Profitez-en pour sélectionner vos plantes et votre prestataire.
Plantes recommandées pour une terrasse de restaurant à Tours
Tours bénéficie d'un climat océanique, doux et humide. Voici les plantes les plus adaptées pour votre terrasse :
Plantes grimpantes (ombre et intimité)
- Jasmin étoilé
- Chèvrefeuille
- Clématite
- Hortensia grimpant
- Glycine
Arbres fruitiers nains (productifs et décoratifs)
- Pommier nain
- Poirier nain
- Figuier
- Cerisier nain
- Framboisier
Herbes aromatiques (utilisables en cuisine)
- Persil
- Ciboulette
- Menthe
- Cerfeuil
- Estragon
- Thym
- Romarin
Plantes résistantes
- Agapanthe
- Lavande
- Graminées ornementales
- Hortensias
- Camélias
Plantes mellifères (biodiversité)
- Lavande
- Bourrache
- Phacélie
- Sauge
- Achillée millefeuille
Plantes répulsives anti-guêpes (confort clients)
Ces plantes éloignent naturellement les guêpes et autres insectes indésirables de votre terrasse, un atout majeur pour le confort de vos clients en été :
- Lavande, répulsif naturel très efficace, aussi mellifère pour les abeilles
- Citronnelle, éloigne guêpes et moustiques
- Menthe poivrée, odeur puissante qui repousse les guêpes
- Géranium odorant, décoratif et répulsif
- Thym, aromatique en cuisine et anti-guêpes
- Romarin, utilisable en cuisine, repousse les insectes
Vous êtes restaurateur à Tours ? Phytopolis conçoit et installe des terrasses végétalisées auto-alimentées par vos biodéchets de cuisine. Contactez-nous pour un audit gratuit de votre terrasse.
Guides végétalisation dans votre région
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Sources et liens utiles :
- Ville de Tours - PLU et nature en ville
- Tours Metropole - PLUm en elaboration
- Agence de l'eau Loire-Bretagne
- ADEME, Catalogue des aides
Dernière mise à jour : mars 2026