Végétaliser votre terrasse de restaurant à Tours : réglementation, PLU et aides financières

Temps de lecture : 10 minutes

Joyau du Val de Loire classe au patrimoine mondial de l'UNESCO, Tours rassemble 138 588 habitants dans une ville ou l'elegance Renaissance se mele a une douceur de vivre proverbiale. La gastronomie tourangelle est le reflet de ce jardin de la France : rillons et rillettes de Tours, gelee de coings, nougat de Tours, fromages de chevre (sainte-maure-de-touraine) et vins de Vouvray, Chinon et Bourgueil composent une table d'une richesse remarquable. Les terrasses de la place Plumereau, du vieux Tours et des bords de Loire sont parmi les plus courues du Val de Loire. Le climat oceanique degrade, doux et modere, offre des conditions optimales pour la vegetalisation : rosiers, glycines, plantes aromatiques, vivaces fleuries et arbustes d'ornement prospèrent sans difficulte dans cette douceur ligérienne. La loi AGEC impose depuis janvier 2024 le tri des biodechets a tous les professionnels de la restauration. A Tours, l'ambition est claire : la modification n 2 du PLU reserve des emplacements pour la nature en ville, et l'objectif metropolitain vise 1 000 m2 de surface vegetalisee a moins de 300 m de chaque habitant. Le futur PLUm, prevu pour 2027, renforcera encore ces orientations. Pour un restaurateur tourangeau, vegetaliser sa terrasse, c'est s'inscrire dans la continuite d'un paysage ligérien ou le vegetal est roi, seduire une clientele touristique internationale attentive au cadre et se positionner en pionnier face aux exigences reglementaires qui se dessinent.

Le PLU de Tours : ce qu'il faut savoir pour végétaliser votre terrasse

Tours est couverte par le PLU communal de Tours (en attente du PLUm de Tours Métropole Val de Loire), PLU communal en vigueur. Le PLUm (Plan Local d'Urbanisme métropolitain) est en cours d'élaboration, approbation reportée fin 2026/début 2027 après les élections municipales. Ce document encadre toutes les autorisations d'urbanisme et définit les règles de végétalisation applicables sur le territoire.

Le PLUm de Tours Métropole Val de Loire remplacera les PLU communaux début 2027
En janvier 2026, les maires ont décidé de reporter l'approbation du PLUm après les élections municipales
Tours Métropole et l'Université de Tours ont réalisé un panorama des CBS dans les PLU métropolitains (plateforme POPSU Transitions)
Les PLU communaux restent applicables jusqu'à l'approbation du PLUm
Le futur PLUm devrait intégrer un coefficient de biotope par surface
Redevance AOT terrasses : Non publié en ligne. Montant fixé par délibération municipale. Contacter le service urbanisme.

Le PLUm en cours d'élaboration est consultable sur tours-metropole.fr/plum et decidonsensemble.tours.fr

Source : tours-metropole.fr

Les règles pour les terrasses de restaurant à Tours

Pour installer ou modifier une terrasse sur le domaine public à Tours, vous devez obtenir une Autorisation d'Occupation Temporaire (AOT) auprès de la mairie. La demande doit inclure un plan coté de votre terrasse, un photomontage de la végétalisation envisagée, et les dimensions exactes de l'installation.

Service urbanisme : Service Urbanisme de la Ville de Tours - Email : urba@ville-tours.fr - Horaires : lundi à jeudi 8h30-12h30 et 13h30-17h00, vendredi 8h30-12h30 et 13h30-16h30

Site web : www.tours-metropole.fr/plum

Les aides financières pour végétaliser votre terrasse à Tours

Aides locales et métropolitaines

Emplacements reserves nature en ville dans la modification n 2 du PLU (2024)
Objectif metropolitain de 1 000 m2 de surface vegetalisee a moins de 300 m de chaque habitant
Campagne de subventions de la Ville de Tours (dépôt entre septembre et octobre chaque année) - Service Subventions : 02 47 33 18 70 / subventions@ville-tours.fr
Politique de transition écologique engagée par la ville (végétalisation de l'espace public)
Pas d'aide spécifique identifiée pour la végétalisation de terrasses commerciales

Aides régionales (Centre-Val de Loire)

Region Centre-Val de Loire : aides a la transition ecologique des entreprises
Contrat regional pour le developpement durable des territoires

Agence de l'eau Loire-Bretagne

Votre commune dépend du bassin Loire-Bretagne. L'Agence de l'eau finance des projets de désimperméabilisation avec végétalisation dans le cadre de son 12e programme 2025-2030, 2,43 milliards d'euros.

Montant : Subventions pour la désimperméabilisation et la végétalisation des espaces urbains
Site web : aides-redevances.eau-loire-bretagne.fr

Aides nationales

Fonds Vert 2025 : campagne ouverte du 14 mars au 15 décembre 2025, jusqu'à 80% du coût éligible pour les projets de renaturation.
ADEME : aides aux études de faisabilité (jusqu'à 80%), bonification de 10% pour investissements verts. Catalogue sur agirpourlatransition.ademe.fr.

En cumulant les aides locales, régionales, de l'Agence de l'eau et nationales, vous pouvez couvrir jusqu'à 50 à 80% du coût de végétalisation de votre terrasse à Tours.

Démarches administratives à Tours

Voici les étapes pour végétaliser votre terrasse de restaurant à Tours :

Vérifiez votre AOT : consultez les conditions de votre autorisation de terrasse actuelle. Si la végétalisation n'y figure pas, demandez une modification auprès du service des autorisations de voirie de la mairie.
Consultez le PLU : vérifiez les règles de végétalisation applicables à votre parcelle via le le PLU communal de Tours (en attente du PLUm de Tours Métropole Val de Loire).
Montez vos dossiers d'aide : constituez vos demandes de subvention AVANT de commencer les travaux.
Déposez votre demande : rassemblez les pièces (plan, photos, devis, projet de végétalisation) et déposez votre dossier en mairie.
Attendez la validation : le délai moyen est de 2 mois. Profitez-en pour sélectionner vos plantes et votre prestataire.

Plantes recommandées pour une terrasse de restaurant à Tours

Tours bénéficie d'un climat océanique, doux et humide. Voici les plantes les plus adaptées pour votre terrasse :

Plantes grimpantes (ombre et intimité)

Jasmin étoilé
Chèvrefeuille
Clématite
Hortensia grimpant
Glycine

Arbres fruitiers nains (productifs et décoratifs)

Pommier nain
Poirier nain
Figuier
Cerisier nain
Framboisier

Herbes aromatiques (utilisables en cuisine)

Persil
Ciboulette
Menthe
Cerfeuil
Estragon
Thym
Romarin

Plantes résistantes

Agapanthe
Lavande
Graminées ornementales
Hortensias
Camélias

Plantes mellifères (biodiversité)

Lavande
Bourrache
Phacélie
Sauge
Achillée millefeuille

Plantes répulsives anti-guêpes (confort clients)

Ces plantes éloignent naturellement les guêpes et autres insectes indésirables de votre terrasse, un atout majeur pour le confort de vos clients en été :

Lavande, répulsif naturel très efficace, aussi mellifère pour les abeilles
Citronnelle, éloigne guêpes et moustiques
Menthe poivrée, odeur puissante qui repousse les guêpes
Géranium odorant, décoratif et répulsif
Thym, aromatique en cuisine et anti-guêpes
Romarin, utilisable en cuisine, repousse les insectes

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Guides végétalisation dans votre région

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Sources et liens utiles :

Dernière mise à jour : mars 2026