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Joyau du Val de Loire classe au patrimoine mondial de l'UNESCO, Tours rassemble 138 588 habitants dans une ville ou l'elegance Renaissance se mele a une douceur de vivre proverbiale. La gastronomie tourangelle est le reflet de ce jardin de la France : rillons et rillettes de Tours, gelee de coings, nougat de Tours, fromages de chevre (sainte-maure-de-touraine) et vins de Vouvray, Chinon et Bourgueil composent une table d'une richesse remarquable. Les terrasses de la place Plumereau, du vieux Tours et des bords de Loire sont parmi les plus courues du Val de Loire. Le climat oceanique degrade, doux et modere, offre des conditions optimales pour la vegetalisation : rosiers, glycines, plantes aromatiques, vivaces fleuries et arbustes d'ornement prospèrent sans difficulte dans cette douceur ligérienne. La loi AGEC impose depuis janvier 2024 le tri des biodechets a tous les professionnels de la restauration. A Tours, l'ambition est claire : la modification n 2 du PLU reserve des emplacements pour la nature en ville, et l'objectif metropolitain vise 1 000 m2 de surface vegetalisee a moins de 300 m de chaque habitant. Le futur PLUm, prevu pour 2027, renforcera encore ces orientations. Pour un restaurateur tourangeau, vegetaliser sa terrasse, c'est s'inscrire dans la continuite d'un paysage ligérien ou le vegetal est roi, seduire une clientele touristique internationale attentive au cadre et se positionner en pionnier face aux exigences reglementaires qui se dessinent.
Le PLU de Tours : ce qu'il faut savoir pour végétaliser votre terrasse
Tours est couverte par le PLU communal de Tours (en attente du PLUm de Tours Métropole Val de Loire), PLU communal en vigueur. Le PLUm (Plan Local d'Urbanisme métropolitain) est en cours d'élaboration, approbation reportée fin 2026/début 2027 après les élections municipales. Ce document encadre toutes les autorisations d'urbanisme et définit les règles de végétalisation applicables sur le territoire.
- Le PLUm de Tours Métropole Val de Loire remplacera les PLU communaux début 2027
- En janvier 2026, les maires ont décidé de reporter l'approbation du PLUm après les élections municipales
- Tours Métropole et l'Université de Tours ont réalisé un panorama des CBS dans les PLU métropolitains (plateforme POPSU Transitions)
- Les PLU communaux restent applicables jusqu'à l'approbation du PLUm
- Le futur PLUm devrait intégrer un coefficient de biotope par surface
- Redevance AOT terrasses : Non publié en ligne. Montant fixé par délibération municipale. Contacter le service urbanisme.
Le PLUm en cours d'élaboration est consultable sur tours-metropole.fr/plum et decidonsensemble.tours.fr
Source : tours-metropole.fr
Les règles pour les terrasses de restaurant à Tours
Pour installer ou modifier une terrasse sur le domaine public à Tours, vous devez obtenir une Autorisation d'Occupation Temporaire (AOT) auprès de la mairie. La demande doit inclure un plan coté de votre terrasse, un photomontage de la végétalisation envisagée, et les dimensions exactes de l'installation.
Service urbanisme : Service Urbanisme de la Ville de Tours - Email : urba@ville-tours.fr - Horaires : lundi à jeudi 8h30-12h30 et 13h30-17h00, vendredi 8h30-12h30 et 13h30-16h30
Site web : www.tours-metropole.fr/plum
Les aides financières pour végétaliser votre terrasse à Tours
Aides locales et métropolitaines
- Emplacements reserves nature en ville dans la modification n 2 du PLU (2024)
- Objectif metropolitain de 1 000 m2 de surface vegetalisee a moins de 300 m de chaque habitant
- Campagne de subventions de la Ville de Tours (dépôt entre septembre et octobre chaque année) - Service Subventions : 02 47 33 18 70 / subventions@ville-tours.fr
- Politique de transition écologique engagée par la ville (végétalisation de l'espace public)
- Pas d'aide spécifique identifiée pour la végétalisation de terrasses commerciales
Aides régionales (Centre-Val de Loire)
- Region Centre-Val de Loire : aides a la transition ecologique des entreprises
- Contrat regional pour le developpement durable des territoires
Agence de l'eau Loire-Bretagne
Votre commune dépend du bassin Loire-Bretagne. L'Agence de l'eau finance des projets de désimperméabilisation avec végétalisation dans le cadre de son 12e programme 2025-2030, 2,43 milliards d'euros.
- Montant : Subventions pour la désimperméabilisation et la végétalisation des espaces urbains
- Site web : aides-redevances.eau-loire-bretagne.fr
Aides nationales
- Fonds Vert 2025 : campagne ouverte du 14 mars au 15 décembre 2025, jusqu'à 80% du coût éligible pour les projets de renaturation.
- ADEME : aides aux études de faisabilité (jusqu'à 80%), bonification de 10% pour investissements verts. Catalogue sur agirpourlatransition.ademe.fr.
En cumulant les aides locales, régionales, de l'Agence de l'eau et nationales, vous pouvez couvrir jusqu'à 50 à 80% du coût de végétalisation de votre terrasse à Tours.
Démarches administratives à Tours
Voici les étapes pour végétaliser votre terrasse de restaurant à Tours :
- Vérifiez votre AOT : consultez les conditions de votre autorisation de terrasse actuelle. Si la végétalisation n'y figure pas, demandez une modification auprès du service des autorisations de voirie de la mairie.
- Consultez le PLU : vérifiez les règles de végétalisation applicables à votre parcelle via le le PLU communal de Tours (en attente du PLUm de Tours Métropole Val de Loire).
- Montez vos dossiers d'aide : constituez vos demandes de subvention AVANT de commencer les travaux.
- Déposez votre demande : rassemblez les pièces (plan, photos, devis, projet de végétalisation) et déposez votre dossier en mairie.
- Attendez la validation : le délai moyen est de 2 mois. Profitez-en pour sélectionner vos plantes et votre prestataire.
Plantes recommandées pour une terrasse de restaurant à Tours
Tours bénéficie d'un climat océanique, doux et humide. Voici les plantes les plus adaptées pour votre terrasse :
Plantes grimpantes (ombre et intimité)
- Jasmin étoilé
- Chèvrefeuille
- Clématite
- Hortensia grimpant
- Glycine
Arbres fruitiers nains (productifs et décoratifs)
- Pommier nain
- Poirier nain
- Figuier
- Cerisier nain
- Framboisier
Herbes aromatiques (utilisables en cuisine)
- Persil
- Ciboulette
- Menthe
- Cerfeuil
- Estragon
- Thym
- Romarin
Plantes résistantes
- Agapanthe
- Lavande
- Graminées ornementales
- Hortensias
- Camélias
Plantes mellifères (biodiversité)
- Lavande
- Bourrache
- Phacélie
- Sauge
- Achillée millefeuille
Plantes répulsives anti-guêpes (confort clients)
Ces plantes éloignent naturellement les guêpes et autres insectes indésirables de votre terrasse, un atout majeur pour le confort de vos clients en été :
- Lavande, répulsif naturel très efficace, aussi mellifère pour les abeilles
- Citronnelle, éloigne guêpes et moustiques
- Menthe poivrée, odeur puissante qui repousse les guêpes
- Géranium odorant, décoratif et répulsif
- Thym, aromatique en cuisine et anti-guêpes
- Romarin, utilisable en cuisine, repousse les insectes
Vous êtes restaurateur à Tours ? Phytopolis conçoit et installe des terrasses végétalisées auto-alimentées par vos biodéchets de cuisine. Contactez-nous pour un audit gratuit de votre terrasse.
Spécificités locales pour végétaliser une terrasse à Tours
Au-delà du cadre national, Tours présente des contraintes climatiques, réglementaires et urbaines spécifiques qu'il est essentiel d'intégrer dans tout projet de végétalisation.
Le climat de Tours et son impact sur la végétalisation
Sur le plan climatique, Tours relève d'un climat tempéré océanique dégradé caractérisé par une pluviométrie annuelle de l'ordre de 640 à 700 mm, des étés où le thermomètre peut atteindre 32 à 38 °C en pleine canicule et des températures de 1 à 7 °C en hiver. La commune bénéficie d'environ 1 700 heures de soleil par an, avec le record absolu local approchant 40 °C lors des vagues de chaleur de 2019, 2022 et 2023. La fréquence des épisodes caniculaires y a doublé depuis 2010, ce qui rend la végétalisation des bâtiments urgente. L'arboricompostage Phytopolis adapte le choix des essences au contexte climatique de Tours : variétés résistantes à la sécheresse, à la canicule, ou aux gelées selon les besoins, et oya d'irrigation en terre cuite incluse dans le package clef en main.
Cadre régional et agence de l'eau pour Tours
À l'échelle régionale, Tours bénéficie du soutien de la Région Centre-Val de Loire qui finance les projets de végétalisation des toitures à hauteur de 12 à 18 €/m² de surface végétalisée, dans la limite de 45 000 € par opération. Les schémas régionaux inscrivent la végétalisation des cours et des toitures comme une priorité, particulièrement pour les communes inscrites au plan « Cœur de Ville ». La commune dépend du bassin Loire-Bretagne, dont l'agence de l'eau finance les opérations de désimperméabilisation et de végétalisation à hauteur de 25 à 75 €/m² dans le cadre de son 12e programme 2025-2030. Phytopolis a déjà monté plusieurs dossiers réussis sur ce bassin et connaît les attentes des chargés d'instruction ainsi que le calendrier des appels à projets.
Bâtiments et terrasses cibles à Tours
Vu la composition urbaine, Tours (139 259 habitants) compte un parc bâti dans lequel les candidats les plus pertinents pour un terrasse végétalisée ou un rooftop végétalisé sont : campus universitaires, hôpitaux, sièges sociaux, ZAC tertiaires, lots de logement social, équipements métropolitains, parkings silo. Phytopolis intervient typiquement à grande échelle (500 à 3 000 m² ou plus). Les métropoles régionales disposent d'une capacité d'investissement et d'une expertise interne qui permettent d'envisager des programmes de végétalisation ambitieux.
Questions fréquentes locales — Tours
Quelles essences pour une terrasse au climat tempéré océanique dégradé ?
À Tours, Phytopolis privilégie des essences résistantes adaptées au climat local : laurier-tin, oranger du Mexique, photinia, romarin officinal, lavande, sauge officinale, vigne en cordon ou agrumes selon le climat. L'oya d'irrigation en terre cuite, incluse dans le package clef en main, sécurise la reprise et le développement même lors des pics de chaleur (32 à 38 °C en pleine canicule).
Combien coûte une terrasse végétalisée à Tours ?
Pour une terrasse standard de restaurant à Tours (10 à 30 m²), comptez entre 8 000 et 25 000 € HT en arboricompostage Phytopolis, livré et installé. Avec les aides cumulées (agence de l'eau, aides régionales, dispositifs de métropole ou d'intercommunalité), le reste à charge réel descend fréquemment à 30-50 %. L'amortissement par hausse de fréquentation et de panier moyen est documenté à 12-24 mois sur des terrasses comparables.
Faut-il un permis pour végétaliser ma terrasse à Tours ?
Sur domaine privé, une déclaration préalable suffit la plupart du temps. Sur domaine public (la majorité des terrasses de centre-ville à Tours), l'autorisation d'occupation du domaine public est annuelle et instruite par la mairie. Le caractère réversible et démontable des arboricomposteurs Phytopolis facilite l'obtention de cette autorisation : aucun ancrage au sol, retrait possible en quelques heures.
Guides végétalisation dans votre région
- Végétaliser sa terrasse de restaurant à Orléans
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- Végétaliser sa terrasse de restaurant à Le Mans
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Microclimat Tours et hydrologie locale
Tours appartient à la zone climatique océanique dégradé (classification Phytopolis). Le climat océanique dégradé constitue un compromis favorable pour les terrasses de restaurant : étés un peu plus chauds qu'en océanique pur (mais inférieurs au méditerranéen), hivers plus marqués (gels possibles à -5/-10 °C), pluviométrie 700-900 mm/an mieux répartie qu'en intérieur. La palette végétale est large grâce à une amplitude thermique modérée. Les contraintes principales sont la diminution progressive des précipitations en été et l'augmentation des vagues de chaleur observées depuis 2018.
L'Agence de l'eau Loire-Bretagne est l'organisme de référence pour Tours en matière de gestion des eaux pluviales. Les projets de toiture végétalisée à Tours qui retiennent au moins 50 % des eaux pluviales à la source peuvent prétendre à un cofinancement de cette Agence de l'eau dans le cadre de son 12ᵉ programme d'intervention.
Plantes recommandées pour une terrasse de restaurant océanique dégradé à Tours
- Lavande angustifolia (rustique, parfum)
- Romarin officinal (rusticité moyenne)
- Sauge officinale (rusticité, médicinale)
- Sedum variés (couvre-sol résistant)
- Heuchère (feuillage coloré)
- Origan vulgare (aromatique vivace)
- Thym vulgaris (résistance sécheresse)
- Achillée millefeuille (rusticité, floraison)
Irrigation recommandée : Goutte-à-goutte programmé + oyas en zones les plus exposées.
Dispositifs régionaux Centre-Val de Loire
La Région Centre-Val de Loire finance les projets de renaturation et de toitures végétalisées via la stratégie régionale d'adaptation au changement climatique.
Étendre la démarche en Centre-Val de Loire
Les villes voisines de Tours dans la région Centre-Val de Loire sont également couvertes par nos guides terrasse : Orléans, Bourges, Blois, Châteauroux, Joué-lès-Tours.
Sources et liens utiles :
- Ville de Tours - PLU et nature en ville
- Tours Metropole - PLUm en elaboration
- tours-metropole.fr
- tours.fr
- zenodo.org
- decidonsensemble.tours.fr
- Agence de l'eau Loire-Bretagne
- ADEME, Catalogue des aides
Dernière mise à jour : mars 2026
