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Deuxième ville de France avec ses 873 076 habitants, Marseille est une métropole méditerranéenne où la gastronomie tient une place centrale. De la bouillabaisse aux pieds-paquets, en passant par les navettes et les panisses, la cuisine marseillaise attire chaque année des millions de visiteurs sur le Vieux-Port et dans les quartiers du Panier ou de l'Estaque. Pour les restaurateurs, végétaliser sa terrasse dans ce contexte n'est pas un simple geste esthétique, c'est un véritable atout concurrentiel. Sous le soleil provençal, où les températures estivales dépassent régulièrement les 35 °C, une terrasse ombragée par des plantes méditerranéennes offre un confort thermique incomparable aux clients. La loi AGEC impose par ailleurs une réduction progressive des déchets et encourage les pratiques durables, ce qui pousse les établissements de restauration à repenser leurs espaces extérieurs. Le Plan Arbres de la Ville, doté de 16,9 millions d'euros pour planter 308 000 arbres d'ici 2029, témoigne d'une ambition locale forte en matière de verdissement urbain. Le PLUi Marseille Provence de la Métropole Aix-Marseille-Provence encadre les projets d'aménagement, et depuis janvier 2025, les demandes d'urbanisme pour les personnes morales sont entièrement dématérialisées. Les restaurateurs marseillais disposent donc d'un cadre réglementaire clair et d'aides concrètes pour transformer leurs terrasses en espaces végétalisés, attractifs et conformes aux exigences environnementales actuelles.
Le PLU de Marseille : ce qu'il faut savoir pour végétaliser votre terrasse
Marseille est couverte par le PLUi Marseille Provence de la Métropole Aix-Marseille-Provence, approuvé par la Métropole Aix-Marseille-Provence, en vigueur. Ce document encadre toutes les autorisations d'urbanisme et définit les règles de végétalisation applicables sur le territoire.
- Le PLUi Marseille Provence encadre les autorisations d'urbanisme sur le territoire métropolitain, y compris les terrasses de restauration.
- Depuis le 1er janvier 2025, les demandes d'urbanisme sont dématérialisées pour les personnes morales : toute demande doit être déposée en ligne sur le portail de la Métropole.
- Les projets de végétalisation de terrasses doivent respecter les prescriptions paysagères du PLUi, notamment en matière de gabarit et d'intégration au patrimoine urbain.
Source : ampmetropole.fr
Les règles pour les terrasses de restaurant à Marseille
Pour installer ou modifier une terrasse sur le domaine public à Marseille, vous devez obtenir une Autorisation d'Occupation Temporaire (AOT) auprès de la mairie. La demande doit inclure un plan coté de votre terrasse, un photomontage de la végétalisation envisagée, et les dimensions exactes de l'installation.
Service urbanisme : Direction de l'Urbanisme et du Foncier, Métropole Aix-Marseille-Provence
Site web : www.marseille.fr
Les aides financières pour végétaliser votre terrasse à Marseille
Aides locales et métropolitaines
- Plan Arbres de la Ville de Marseille : objectif 308 000 arbres plantés d'ici 2029, avec 16,9 millions d'euros investis. Les restaurateurs peuvent bénéficier d'accompagnement pour la végétalisation de leurs abords.
- Programme de requalification des espaces publics du centre-ville : possibilité d'intégrer la végétalisation des terrasses dans les projets de réaménagement de voirie.
Aides régionales (Provence-Alpes-Côte d'Azur)
- Région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur : aides aux entreprises pour la transition écologique, incluant les investissements en végétalisation et économie circulaire.
- Agence de l'Eau Rhône-Méditerranée-Corse : subventions pour les projets de désimperméabilisation et de gestion des eaux pluviales par les végétaux.
Agence de l'eau Rhône-Méditerranée-Corse
Votre commune dépend du bassin Rhône-Méditerranée-Corse. L'Agence de l'eau finance des projets de désimperméabilisation avec végétalisation dans le cadre de son 12e programme "Sauvons l'eau" 2025-2030.
- Montant : Jusqu'à 80% d'aide pour les projets de désimperméabilisation avec végétalisation
- Site web : www.eaurmc.fr
Aides nationales
- Fonds Vert 2025 : campagne ouverte du 14 mars au 15 décembre 2025, jusqu'à 80% du coût éligible pour les projets de renaturation.
- ADEME : aides aux études de faisabilité (jusqu'à 80%), bonification de 10% pour investissements verts. Catalogue sur agirpourlatransition.ademe.fr.
En cumulant les aides locales, régionales, de l'Agence de l'eau et nationales, vous pouvez couvrir jusqu'à 50 à 80% du coût de végétalisation de votre terrasse à Marseille.
Démarches administratives à Marseille
Voici les étapes pour végétaliser votre terrasse de restaurant à Marseille :
- Vérifiez votre AOT : consultez les conditions de votre autorisation de terrasse actuelle. Si la végétalisation n'y figure pas, demandez une modification auprès du service des autorisations de voirie de la mairie.
- Consultez le PLU : vérifiez les règles de végétalisation applicables à votre parcelle via le le PLUi Marseille Provence de la Métropole Aix-Marseille-Provence.
- Montez vos dossiers d'aide : constituez vos demandes de subvention AVANT de commencer les travaux.
- Déposez votre demande : rassemblez les pièces (plan, photos, devis, projet de végétalisation) et déposez votre dossier en mairie.
- Attendez la validation : le délai moyen est de 2 mois. Profitez-en pour sélectionner vos plantes et votre prestataire.
Plantes recommandées pour une terrasse de restaurant à Marseille
Marseille bénéficie d'un climat méditerranéen, chaud et sec en été. Voici les plantes les plus adaptées pour votre terrasse :
Plantes grimpantes (ombre et intimité)
- Bougainvillier
- Jasmin officinal
- Passiflore
- Plumbago
- Solanum jasminoides
Arbres fruitiers nains (productifs et décoratifs)
- Citronnier
- Oranger
- Olivier nain
- Figuier
- Grenadier nain
Herbes aromatiques (utilisables en cuisine)
- Basilic
- Romarin
- Thym
- Origan
- Sarriette
- Sauge officinale
- Laurier-sauce
Plantes résistantes
- Agave
- Yucca
- Bougainvillier
- Lantana
- Gaura
- Perovskia
Plantes mellifères (biodiversité)
- Romarin
- Lavande
- Thym
- Sauge
- Bourrache
- Arbousier
Plantes répulsives anti-guêpes (confort clients)
Ces plantes éloignent naturellement les guêpes et autres insectes indésirables de votre terrasse, un atout majeur pour le confort de vos clients en été :
- Lavande, répulsif naturel très efficace, aussi mellifère pour les abeilles
- Citronnelle, éloigne guêpes et moustiques
- Menthe poivrée, odeur puissante qui repousse les guêpes
- Géranium odorant, décoratif et répulsif
- Thym, aromatique en cuisine et anti-guêpes
- Romarin, utilisable en cuisine, repousse les insectes
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Guides végétalisation dans votre région
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Sources et liens utiles :
- Ville de Marseille
- Métropole Aix-Marseille-Provence
- Agence de l'eau Rhône-Méditerranée-Corse
- ADEME, Catalogue des aides
Dernière mise à jour : mars 2026