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Cite de Cezanne et ville d'eaux par excellence, Aix-en-Provence reunit 147 478 habitants dans un ecrin provencal ou l'art de vivre a la terrasse est une tradition seculaire. La gastronomie aixoise se decline en saveurs solaires : calissons d'Aix, navettes, pieds et paquets, daube provencale, legumes farcis et vins de la montagne Sainte-Victoire composent un patrimoine culinaire raffine. Les terrasses du cours Mirabeau, de la place de l'Hotel-de-Ville et du quartier Mazarin sont legendaires, bordees de platanes centenaires et baignees de lumiere. Le climat mediterraneen offre un ensoleillement genereux depassant 2 800 heures par an, mais impose des etes caniculaires ou le mercure depasse regulierement 35 C, parfois 40 C. Le choix des vegetaux doit privilegier la resistance a la secheresse : oliviers en pot, romarins, lavandes, bougainvillees, agrumes nains et plantes succulentes prospèrent avec un arrosage raisonne. La loi AGEC, appliquee depuis janvier 2024, oblige tous les restaurateurs a trier leurs biodechets. L'aide metropolitaine a la vegetalisation des coproprietes en zone de surchauffe urbaine temoigne de la prise de conscience locale face aux ilots de chaleur. Pour un restaurateur aixois, vegetaliser sa terrasse, c'est offrir un oasis de fraicheur a une clientele touristique internationale et locale en quete d'ombre et d'authenticite. Les plantes aromatiques cultivees sur la terrasse, utilisees directement en cuisine, racontent une histoire coherente qui seduit les convives, renforce l'image de l'etablissement et repond aux exigences croissantes du PLUi metropolitain en matiere de surfaces permeables et vegetalisees.
Le PLU de Aix-en-Provence : ce qu'il faut savoir pour végétaliser votre terrasse
Aix-en-Provence est couverte par le PLUi du Pays d'Aix (Métropole Aix-Marseille-Provence), PLU communal approuvé le 23 juillet 2015. PLUi du Pays d'Aix approuvé le 5 décembre 2024 par le Conseil métropolitain, entré en vigueur le 19 décembre 2024.. Ce document encadre toutes les autorisations d'urbanisme et définit les règles de végétalisation applicables sur le territoire.
- Le PLUi du Pays d'Aix couvre le territoire de l'ancien Pays d'Aix au sein de la Métropole Aix-Marseille-Provence
- Le PSMV (Plan de Sauvegarde et de Mise en Valeur) reste applicable au centre historique (Secteur Sauvegardé)
- Espaces de pleine terre devant être aménagés en espaces végétalisés et paysagers (pelouses, plantations...)
- Minimum de 50% de pleine terre sur l'unité foncière mentionné dans certains documents
- Coefficient de végétalisation avec cartes thématiques au 1/5 000 dans le règlement graphique
- Règlement écrit indiquant la règle de végétalisation et la méthode de calcul
- Redevance AOT terrasses : Redevance annuelle variable selon superficie et localisation. L'autorisation n'est pas reconduite tacitement (renouvellement annuel). Pas de nouvelles terrasses sur les 'Espaces Blancs' ou les 'perspectives à préserver' du Plan de Sauvegarde. Arrêté-règlement spécifique terrasses et étalages consultable sur aixenprovence.fr.
Le PLUi est entré en vigueur le 19 décembre 2024 et remplace le PLU communal de 2015 (sauf PSMV du centre historique).
Source : ampmetropole.fr
Les règles pour les terrasses de restaurant à Aix-en-Provence
Pour installer ou modifier une terrasse sur le domaine public à Aix-en-Provence, vous devez obtenir une Autorisation d'Occupation Temporaire (AOT) auprès de la mairie. La demande doit inclure un plan coté de votre terrasse, un photomontage de la végétalisation envisagée, et les dimensions exactes de l'installation.
Service urbanisme : Direction de l'Urbanisme Réglementaire, 3 rue Loubet / Place de l'Hôtel de Ville, 13100 Aix-en-Provence. Adresse postale : CS 30715, 13616 Aix-en-Provence Cedex 01. Tél : 04 42 91 90 00. Accueil public : mardi et jeudi 8h-12h. Renseignements urbanisme/PLU : lun/mer/ven 13h15-16h30, mar/jeu 13h15-17h.
Site web : www.aixenprovence.fr/Consultez-le-PLU-d-Aix-en-Provence
Les aides financières pour végétaliser votre terrasse à Aix-en-Provence
Aides locales et métropolitaines
- Aide a la vegetalisation des coproprietes situees en zone de surchauffe urbaine
- Accompagnement metropolitain pour les projets de vegetalisation commerciale
- Aide métropolitaine à l'installation et au développement commercial (Métropole AMP) : jusqu'à 50% du coût HT des travaux, plafond 20 000€
- Végétalisation des copropriétés (Métropole AMP) : 400 000€ sur 4 ans, en zones de surchauffe urbaine
- CCI Aix-Marseille-Provence : accompagnement et aides au financement pour entreprises
- Portail des subventions métropolitain : https://subvention.ampmetropole.fr/aides
Aides régionales (Provence-Alpes-Côte d'Azur)
- Region Sud PACA : aides a la transition ecologique des entreprises
- Fonds Tourisme Durable pour l'amelioration des espaces de restauration
Agence de l'eau Rhone-Mediterranee-Corse
Votre commune dépend du bassin Rhone-Mediterranee-Corse. L'Agence de l'eau finance des projets de désimperméabilisation avec végétalisation dans le cadre de son 12e programme "Eau, climat & biodiversité" 2025-2030.
- Montant : 25€/m² à 100€/m² selon l'ambition du projet de désimperméabilisation
- Site web : www.eau-seine-normandie.fr
Aides nationales
- Fonds Vert 2025 : campagne ouverte du 14 mars au 15 décembre 2025, jusqu'à 80% du coût éligible pour les projets de renaturation.
- ADEME : aides aux études de faisabilité (jusqu'à 80%), bonification de 10% pour investissements verts. Catalogue sur agirpourlatransition.ademe.fr.
En cumulant les aides locales, régionales, de l'Agence de l'eau et nationales, vous pouvez couvrir jusqu'à 50 à 80% du coût de végétalisation de votre terrasse à Aix-en-Provence.
Démarches administratives à Aix-en-Provence
Voici les étapes pour végétaliser votre terrasse de restaurant à Aix-en-Provence :
- Vérifiez votre AOT : consultez les conditions de votre autorisation de terrasse actuelle. Si la végétalisation n'y figure pas, demandez une modification auprès du service des autorisations de voirie de la mairie.
- Consultez le PLU : vérifiez les règles de végétalisation applicables à votre parcelle via le le PLUi du Pays d'Aix (Métropole Aix-Marseille-Provence).
- Montez vos dossiers d'aide : constituez vos demandes de subvention AVANT de commencer les travaux.
- Déposez votre demande : rassemblez les pièces (plan, photos, devis, projet de végétalisation) et déposez votre dossier en mairie.
- Attendez la validation : le délai moyen est de 2 mois. Profitez-en pour sélectionner vos plantes et votre prestataire.
Plantes recommandées pour une terrasse de restaurant à Aix-en-Provence
Aix-en-Provence bénéficie d'un climat méditerranéen, chaud et sec en été. Voici les plantes les plus adaptées pour votre terrasse :
Plantes grimpantes (ombre et intimité)
- Bougainvillier
- Jasmin officinal
- Passiflore
- Plumbago
- Solanum jasminoides
Arbres fruitiers nains (productifs et décoratifs)
- Citronnier
- Oranger
- Olivier nain
- Figuier
- Grenadier nain
Herbes aromatiques (utilisables en cuisine)
- Basilic
- Romarin
- Thym
- Origan
- Sarriette
- Sauge officinale
- Laurier-sauce
Plantes résistantes
- Agave
- Yucca
- Bougainvillier
- Lantana
- Gaura
- Perovskia
Plantes mellifères (biodiversité)
- Romarin
- Lavande
- Thym
- Sauge
- Bourrache
- Arbousier
Plantes répulsives anti-guêpes (confort clients)
Ces plantes éloignent naturellement les guêpes et autres insectes indésirables de votre terrasse, un atout majeur pour le confort de vos clients en été :
- Lavande, répulsif naturel très efficace, aussi mellifère pour les abeilles
- Citronnelle, éloigne guêpes et moustiques
- Menthe poivrée, odeur puissante qui repousse les guêpes
- Géranium odorant, décoratif et répulsif
- Thym, aromatique en cuisine et anti-guêpes
- Romarin, utilisable en cuisine, repousse les insectes
Vous êtes restaurateur à Aix-en-Provence ? Phytopolis conçoit et installe des terrasses végétalisées auto-alimentées par vos biodéchets de cuisine. Contactez-nous pour un audit gratuit de votre terrasse.
Spécificités locales pour végétaliser une terrasse à Aix-en-Provence
Au-delà du cadre national, Aix-en-Provence présente des contraintes climatiques, réglementaires et urbaines spécifiques qu'il est essentiel d'intégrer dans tout projet de végétalisation.
Le climat de Aix-en-Provence et son impact sur la végétalisation
Sur le plan météorologique, Aix-en-Provence relève d'un climat méditerranéen caractérisé par une pluviométrie annuelle de l'ordre de 500 à 700 mm concentrés sur l'automne et le printemps, des étés où le thermomètre peut atteindre 32 à 40 °C avec très peu d'humidité et des températures de 5 à 12 °C en hiver, gel rare. La commune bénéficie d'environ 2 700 à 2 900 heures de soleil par an, avec des pics dépassant 40 °C lors des vagues de chaleur récurrentes. Le risque d'incendie est non négligeable : l'arboricompostage privilégie des essences faiblement combustibles (oliviers, lauriers-tin, romarins, agrumes adaptés). L'arboricompostage Phytopolis adapte le choix des essences au contexte climatique de Aix-en-Provence : variétés résistantes à la sécheresse, à la canicule, ou aux gelées selon les besoins, et oya d'irrigation en terre cuite incluse dans le package clef en main.
Cadre régional et agence de l'eau pour Aix-en-Provence
À l'échelle régionale, Aix-en-Provence bénéficie du soutien de la Région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur qui finance les projets de végétalisation des toitures à hauteur de 10 à 30 €/m² de surface végétalisée, dans la limite de selon programme régional. La Région Sud anime le programme « Une COP d'avance » avec un volet végétalisation urbaine, et la Métropole Aix-Marseille-Provence dispose d'un schéma directeur de canopée urbaine. La commune dépend du bassin Rhône-Méditerranée-Corse, dont l'agence de l'eau finance les opérations de désimperméabilisation et de végétalisation à hauteur de 30 à 80 €/m² dans le cadre de son 12e programme d'intervention 2025-2030. Phytopolis a déjà monté plusieurs dossiers réussis sur ce bassin et connaît les attentes des chargés d'instruction ainsi que le calendrier des appels à projets.
Bâtiments et terrasses cibles à Aix-en-Provence
À l'échelle du tissu de la commune, Aix-en-Provence (149 695 habitants) compte un parc bâti dans lequel les candidats les plus pertinents pour un terrasse végétalisée ou un rooftop végétalisé sont : campus universitaires, hôpitaux, sièges sociaux, ZAC tertiaires, lots de logement social, équipements métropolitains, parkings silo. Phytopolis intervient typiquement à grande échelle (500 à 3 000 m² ou plus). Les métropoles régionales disposent d'une capacité d'investissement et d'une expertise interne qui permettent d'envisager des programmes de végétalisation ambitieux.
Questions fréquentes locales — Aix-en-Provence
Combien coûte une terrasse végétalisée à Aix-en-Provence ?
Pour une terrasse standard de restaurant à Aix-en-Provence (10 à 30 m²), comptez entre 8 000 et 25 000 € HT en arboricompostage Phytopolis, livré et installé. Avec les aides cumulées (agence de l'eau, aides régionales, dispositifs de métropole ou d'intercommunalité), le reste à charge réel descend fréquemment à 30-50 %. L'amortissement par hausse de fréquentation et de panier moyen est documenté à 12-24 mois sur des terrasses comparables.
Faut-il un permis pour végétaliser ma terrasse à Aix-en-Provence ?
Sur domaine privé, une déclaration préalable suffit la plupart du temps. Sur domaine public (la majorité des terrasses de centre-ville à Aix-en-Provence), l'autorisation d'occupation du domaine public est annuelle et instruite par la mairie. Le caractère réversible et démontable des arboricomposteurs Phytopolis facilite l'obtention de cette autorisation : aucun ancrage au sol, retrait possible en quelques heures.
Quelles essences pour une terrasse au climat méditerranéen ?
À Aix-en-Provence, Phytopolis privilégie des essences résistantes adaptées au climat local : laurier-tin, oranger du Mexique, photinia, romarin officinal, lavande, sauge officinale, vigne en cordon ou agrumes selon le climat. L'oya d'irrigation en terre cuite, incluse dans le package clef en main, sécurise la reprise et le développement même lors des pics de chaleur (32 à 40 °C avec très peu d'humidité).
Guides végétalisation dans votre région
- Végétaliser sa terrasse de restaurant à Marseille
- Végétaliser sa terrasse de restaurant à Avignon
- Végétaliser sa terrasse de restaurant à Toulon
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Microclimat Aix-en-Provence et hydrologie locale
Aix-en-Provence appartient à la zone climatique méditerranéen (classification Phytopolis). Le climat méditerranéen impose une contrainte spécifique aux terrasses de restaurant : insolation extrême (jusqu'à 70 °C en surface de toiture nue), sécheresse estivale prolongée (juin à septembre quasi sans précipitations), épisodes cévenols à l'automne (pluies torrentielles), et mistral ou tramontane qui dessèchent les substrats. Sur une terrasse de restaurant méditerranéen, l'irrigation autonome n'est pas un luxe, c'est une condition de survie pour la végétation. À l'inverse, la palette d'essences disponibles est exceptionnellement large grâce aux hivers doux qui autorisent des plantes qui geleraient ailleurs.
L'Agence de l'eau Rhône-Méditerranée-Corse est l'organisme de référence pour Aix-en-Provence en matière de gestion des eaux pluviales. Les projets de toiture végétalisée à Aix-en-Provence qui retiennent au moins 50 % des eaux pluviales à la source peuvent prétendre à un cofinancement de cette Agence de l'eau dans le cadre de son 12ᵉ programme d'intervention.
Plantes recommandées pour une terrasse de restaurant méditerranéen à Aix-en-Provence
- Lavande vraie (résistance sécheresse, parfum apaisant)
- Romarin officinal (couvre-sol vivace, persistant)
- Thym vulgaire (très faible besoin en eau, antiseptique)
- Sauge officinale (rusticité, mémoire)
- Olivier nain (en pot, symbole méditerranéen)
- Laurier rose (floraison estivale spectaculaire, toxique - à éloigner si crèche)
- Agave américana (succulent, structure graphique)
- Vigne (en treille, couvrant + récolte)
Irrigation recommandée : Oyas enterrés dans le substrat (irrigation autonome 7-10 jours sans appoint) + paillage minéral.
Dispositifs régionaux Provence-Alpes-Côte d'Azur
La Région Sud (PACA) propose plusieurs aides à la végétalisation via le programme « Notre Sud, plus vert » et les Agences de l'eau Rhône-Méditerranée-Corse cofinancent les projets de désimperméabilisation.
Étendre la démarche en Provence-Alpes-Côte d'Azur
Les villes voisines de Aix-en-Provence dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur sont également couvertes par nos guides terrasse : Toulon, Avignon, Antibes, Cannes, La Seyne-sur-Mer.
Sources et liens utiles :
- Metropole Aix-Marseille-Provence - PLUi et aides
- aixenprovence.fr
- aixenprovence.fr
- aixenprovence.fr
- data.geopf.fr
- ampmetropole.fr
- Agence de l'eau Rhone-Mediterranee-Corse
- ADEME, Catalogue des aides
Dernière mise à jour : mars 2026
